冬天喝什么汤好 这三款养生又健康

热门文章排行榜 >>2017-10-25 09:34来源:99健康网
导语

尽管还没有正式进入到冬季,但是冬季饮食也要开始做准备了。那冬天喝什么汤好呢?有哪些养生汤特别是适合冬季来食用呢?一起看下吧!

  随着霜降的过去,冬天也将要到来,在冬季喝上一碗热汤是不错的选择,如果是养生汤就更好了。那么冬天喝什么汤好呢?在冬季饮食又有哪些需要注意的呢?不妨一起看下吧!

冬天喝什么汤好 冬天煲什么汤好 冬天饮食注意事项

  冬天煲什么汤好

  一:茯苓川贝梨汤

  材料:雪梨1个(中等大小)、川贝20粒左右、水发银耳1大朵、冰糖8粒左右。

  做法:用清水浸泡川贝约10分钟,浸泡后的水倒掉不要。因为浸泡川贝的水有微苦的味道。雪梨洗净后切成一口大小的块儿、银耳撕成小朵、冰糖与泡好的川贝一起放入一个大碗(微波炉专用)中,倒入可以没过材料的清水随后在碗的表面覆盖上一层保鲜膜(不需扎孔),放入微波炉中用高火打7分钟即可。

  功效:健脾和胃、利水渗湿、宁心安神、润肺止咳。适合冬季咽干、久咳、大便干、皮肤干燥等。

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  二:花旗参乌鸡汤

  材料:乌鸡一只、500克左右、2.花旗参50克、红枣4-5颗、桂圆肉2颗、5姜片2片、枸杞10-20颗。

  做法:乌鸡洗干净,放到沸水里过水,洗干净浮沫。将乌骨鸡放入电锅中,将其余药材及老姜片一同放入锅中,加入清水淹过食材即可,外锅加入水2杯,炖煮约一小时:煲五六个钟头肉烂汤香放进盐调味就可以喝了。

  功效:乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。营养丰富润肺生津、活血、滋阴补、嫩肤美容、延年益寿。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。

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  三:羊排萝卜汤

  材料:羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香。

  做法:将羊排洗干净沥干血水、生姜拍扁,花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包封好;在锅内装大量冷水,放羊排和调料包开大火煮开,用勺漏去掉血沫;捞出血沫后再用中火煮1小时,然后倒入白萝卜煮10分钟,用盐、味精调味即可。

  功效:羊肉营养价值丰富,蛋白含量高、脂肪含量低,羊肉容易吸收,所以营养可以更多地被身体吸收利用。萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

  冬天饮食注意

  适当增加高蛋白物的摄入

  蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。此外,红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。需要注意的是,要增加的是富含蛋白质的瘦肉,而不是脂肪多的肥肉。同时,每天吃肉量最好控制在2两以下。

  多吃蔬果强体抗病

  冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。因此,应注意蔬菜水果的补充。蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。(参考网站:天天营养网)

(责任编辑:戴章义)

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