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美味地皮菜吃法 推荐炖肉丸炒鸡蛋

热门文章排行榜 >>2018-05-02 10:43来源:99健康网
导语

地皮菜要怎样吃才比较有营养呢?常见地皮菜的做法有哪些呢?今日小编整理两种地皮菜的做法,希望大家可以来学做下。

  美味地皮菜怎样吃呢?大家知道怎样做地皮菜比较美味而且养生呢?今日小编推荐炖肉丸以及炒鸡蛋的两种做法,希望大家可以来认真的了解下吧。

地皮菜吃法 地皮菜的营养价值 地皮菜的功效作用

  怎么吃地皮菜

  一,地皮菜炖肉丸

  主料:猪肉丸300克,地皮菜80克,粉丝25克。小米辣5克,香葱花10克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,生抽5克,香醋3克。

  制作:

  1、将地皮菜反复冲洗干净,入开水中汆一下,捞出,挤干水分备用;粉丝泡软待用。

  2、锅入水烧开,下入猪肉丸煮约10分钟至熟,放入地皮菜、粉丝,加盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精调味,撒上香葱花、小米辣丁即可上菜。

  二,地皮菜炒鸡蛋

  材料:鸡蛋,水发地皮菜(地软软)葱,盐,生抽,醋,糖。

  做法:

地皮菜吃法 地皮菜的营养价值 地皮菜的功效作用

  1、鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净。

  2、炒锅倒油,烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮。

  3、盛出鸡蛋,锅中倒一点油,下地皮菜翻炒。

  4、将炒好的鸡蛋回锅,用盐、生抽和糖调味儿,撒入葱花儿。

  地皮菜的营养价值

  地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼科学研究所的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人体大脑中乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,同时它也是寒性食品

地皮菜吃法 地皮菜的营养价值 地皮菜的功效作用

  每100克地皮菜中含蛋白质15克,高于鸡蛋、木耳、银耳等,总氨基酸含量也高于木耳、猴头,另外含脂肪0.2克,碳水化合物51.2克,粗纤维3.9克、钙406毫克、磷157毫克、铁290毫克,均显著高于其他藻类,是儿童缺钙症的补充食物,对人体补铁养血也极为有利。地皮菜还含有多种维生素,其中维生素C是紫菜含量的19倍,此外还含有海藻糖、蔗糖、半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多种营养成分。

  地皮菜的食疗作用

  降脂明目:地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

  清热降火:地皮菜性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

  补充营养:地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气、滋养肝肾的作用。(参考网站:来源网络)

(责任编辑:戴章义)

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