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蚕蛹有营养吗 蚕蛹有四大营养功效

2017-07-20 10:34来源:99健康网

本文导读:蚕蛹,有些喜欢不得了,有些人难接受。但蚕蛹确实营养功效不凡,那么蚕蛹有什么营养功效呢?什么人不能吃蚕蛹呢?今日小编推荐两种蚕蛹做法,让大家也尝尝鲜!

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  夏天是蚕繁衍的季节,当然也是属于吃货的季节!随着人们对蚕蛹的认可,蚕蛹美食越来越到欢迎。不过吃蚕蛹,你要知道几点:蚕蛹的功效与作用;什么人不能吃蚕蛹等。这样才是最健康吃蚕蛹的前提。一起了解下吧!

蚕蛹有什么营养 什么人不能吃蚕蛹 蚕蛹怎么做

  蚕蛹的营养功效

  1、蚕蛹所含的蛋白质非常高,粗蛋白占51%、脂肪酸、维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量远远高于一般食品

  2、蛋白质中的氨基酸种类比较齐全,蚕蛹蛋白质是由18种氨基酸组成的,其中我们人体必需的8种氨基酸含量也很高。非常适合人体健康的需要,是一种优质的昆虫蛋白质。

  3、蚕蛹还含有钙、铁、钾、锌、纳、镁、铜、锰、磷、硒等多种微量元素,维生素A、E、B1、B2,胡萝卜素等,以上这些营养元素也是我们人体不可缺少的。

  4、是病后、体弱、老人及妇女产后的高级营养补品哦。蚕蛹能够产生具有药理学活性的物质,可以有效的提高人体内白色细胞的水平,从而提高人体的免疫能力,延缓衰老,蚕蛹油还可以降血脂、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有着显著作用。

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  哪些人不能吃蚕蛹

  蚕蛹补虚,但有脚气之人忌食!

  适宜高血压病、高脂血症、脂肪肝糖尿病之人食用;适宜肺结核、身体瘦弱之人食用;适宜小儿疳瘦者食用;适宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;适宜中老年人腰膝酸软、夜尿频数、阳痿滑精者食用。

  蚕蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

  推荐两款蚕蛹做法

  家常炒茧蛹

  材料:茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油。

  做法:

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  1、茧蛹浸泡后冲洗干净。

  2、冷水下锅烧开后捞起沥干水分。

  3、锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用。

  4、炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。

  孜然蚕蛹

  材料:小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个。

  做法:

  1、买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。

  2、锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。

  3、起锅前加适量孜然炒香,OK,上桌吧!(参考网站:美乐乐)

(责任编辑:戴章义)

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