预防老年痴呆必吃这五种食物

2017-08-09 09:34来源:99健康网

本文导读:随着人口老龄化的到来,老年痴呆疾病已经变得很普遍,如何预防老年痴呆呢?通过饮食是可以有一定的效果的。那么预防老年痴呆吃什么食物好呢?一起看下!

  食疗在当今社会已经是很普遍的调理身体的方法之一,对于老年痴呆也是如此。那如果想要预防老年痴呆的话,吃什么食物最好呢?有哪些食谱也是适合预防和调理老年痴呆症呢?不妨跟着小编一起了解下!

预防老年痴呆吃什么食物 老年痴呆食谱 老年痴呆吃什么好

  老年痴呆吃什么食物

  1、优质蛋白质食品

  老年人通常对高蛋白食物的摄取比较谨慎。其实,老年人若能适当地食用些牛奶、鸡蛋、肉类等优质蛋白质食品,可起到强化大脑机能,预防和治疗老年痴呆症的作用。比如,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙和多种人体所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收。

  2、大豆

  人们把大豆称为中国的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多种维生素和微量元素。特别是大豆中所含的卵磷脂进入人的大脑后能释放乙酰胆碱。而乙酰胆碱能促进神经细胞间的信息传递,从而能改善老年痴呆病人的症状

  3、小米

  小米中含有丰富的维生素B1、维生素B2和大量的色氨酸及谷氨酸。这些维生素和氨基酸都对脑保健有益。因此,老年人平时可多吃些小米饭。

  4、葱和蒜

  洋葱中含有抗血小板凝集因子,能稀释血液,改善大脑的血液循环。人们在研究大蒜时发现,只要把大蒜和少许维生素B1放在一起,便会产生一种叫做“蒜胺”的物质。这种物质非常有益于大脑。

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  5、菠菜

  菠菜中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分。因此,菠菜是脑细胞代谢的最佳供给者之一。菠菜中还含有大量的抗氧化物质,对人体内的一些有害物质有清除作用。因此,常吃菠菜有助于减轻老年人记忆力减退的症状。

  预防老年痴呆食谱

  西兰花炒火腿

  做法:

  1、准备食材。

  2、西兰花掰成小朵,入加了盐的沸水中略焯。捞出后过凉备用。

  3、锅中加适量油烧热,加入蒜末煸炒出香味。

  4、加入火腿片炒透,加入西兰花快速翻炒,加盐调味。

  5、勾入少许水淀粉,加入鸡精翻匀出锅。

  蒜泥菠菜鸡蛋

  做法:

  1、嫩菠菜带根择洗干净,锅里坐水。水冒气泡时放入洗好的菠菜,烫至菠菜变色,变软后捞出控净水备用。

  2、把大一点的菠菜劈开,方便入味儿。黑木耳泡发后,用开水焯过后捞出备用,把黑木耳切成丝,备用。大蒜剥去皮放入蒜臼子,加少许精盐砸成蒜泥。

  3、倒入适量香油。一汤匙味极鲜酱油调味,搅匀备用。

  4、鸡蛋打成鸡蛋液。火上坐锅用刷子在锅底刷一层油,稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅,把鸡蛋液摊成鸡蛋饼,细火煎制。一面煎至金黄后,用铲子把鸡蛋饼翻过来,煎制另一面。

  5、把煎好的鸡蛋饼切成细条。

  6、取干净的容器,放入菠菜、鸡蛋、木耳,挖入调好的蒜泥,拌匀即可。

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  小米红枣粥

  做法:

  1、小米用清水淘洗干净。

  2、砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,改小火。

  3、红枣、枸杞用温水浸泡洗净。

  4、干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核。

  5、把切好的红枣片倒入小米粥中,小火炖30分钟至米粥粘稠。

  6、最后撒上洗净的枸杞,文火炖10分钟即可。(参考网站:三九养生堂)

(责任编辑:戴章义)

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