中国元素餐厅坐落在金茂威斯汀酒店4层。你可能不知道，这个粤菜餐厅午间有点心自助，不受打扰的安静环境和周到的服务相当适合附近商务人士用膳。
大董新菜，春色可餐
大董烤鸭店新近发布的春季套餐充满春意，分466元/位、588元/位和1500元/位，三种套餐都由五大部分组成：前调·前菜、悠韵·汤、菁华·主菜、行吟·春点、幽香·主食、佟曲·甜品，程序走西餐的路数，摆盘依然富有大董特色的中式唯美山水意境，食材的选取绝对时令，处处与节气和传统节日呼应，调味则中西合璧。466套餐中，来自加拿大的肥硕生蚝，配带盐奶油和乌鱼籽，蘸酱油、芥末或番茄酱，柠檬瓣则贴心地配了柠檬夹;对于生蚝行家来说，直接吃是不二选择，但特派员发现微咸鲜的奶油与丰腴多汁的加拿大生蚝甚搭，其实是默契而不累赘的味觉组合;香椿汁豆腐切成棋子大，一口一个带着淡奶油的余香;第一次吃润着朗姆酒香的肉燕荠菜馄饨，酒气并不重，温柔点味;花雕炖春笋狮子头用透明袋扎紧，放在滚烫的石头阵中保温;豌豆绿和惊蛰梨配抹茶巧克力冰淇淋用颜色和清新的味觉特色强调春意。588套餐中，春韭炝螺头相当富有意境，被液氮制成的冰壳罩住，刀叉敲开才能食用，也许含“破冰“之意。1500元套餐中，二两五的清蒸刀鱼在今年清明期刀鱼市价攀升的行情中显得格外实惠，炸酥的鱼骨似乎比多刺的肉身更能让人过瘾。春季套餐新面孔频现，大董“酥不腻”烤鸭是唯一不变的经典，但也更新了特派员之前认为大董鸭子偏瘦的陈见——这次的鸭皮并不是一层壳，有厚度有存在感，酥润;鸭肉也嫩而多滋，甜面酱鲜美，整体相当不俗。
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