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鸡蛋黄粉

2011-01-14 17:08来源:99健康网

导语
  什么是鸡蛋黄粉?鸡蛋黄粉都有哪些食疗功效呢?鸡蛋黄粉中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力。

什么是鸡蛋黄粉 鸡蛋黄粉的营养价值 鸡蛋黄粉的食疗功效

  什么是鸡蛋黄粉,鸡蛋黄粉的营养价值,鸡蛋黄粉的食疗功效:

  鸡蛋黄粉,用量:每日约30克

  鸡蛋黄粉详细介绍

  蛋黄粉指鸡蛋经打蛋、过滤、消毒、喷雾干燥或经发酵干燥制成的蛋制品。

  蛋黄粉中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质,而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

  鸡蛋黄粉的食疗功效

  鸡蛋黄性温,味甘;

  有滋阴、宁心安神的作用;

  治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐;

  鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期,阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状;

  鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用。

  鸡蛋黄粉的营养价值

  蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家认为卵磷脂是老年性痴呆的克星;蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生,还可提高人体血浆蛋白的含量,促进机体的新陈代谢,增强免疫力。

  鸡蛋黄粉食用相关人群

  一般人均可食用

  1. 适宜婴幼儿、老人、病人;

  2. 哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄;胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

  与鸡蛋黄粉相克的食物

  鸡蛋黄粉不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

  鸡蛋黄粉的加工方式

  鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、发酵、喷雾、干燥等10多道工序制成。

  备注

  1. 立夏时节少吃鸡蛋黄粉;

  2. 正常食用蛋黄粉不会导致胆固醇超标:因为蛋黄粉中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇,而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中进而合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力;

  3. 其实,每个人都是需要胆固醇的,只有当你每天摄入的胆固醇过量形成高胆固醇血症时,它才会危害你的健康,事实上,“适量摄取”才是关键,任何营养成分,只要你摄入过量,就会对你造成危害;摄入不足,同样会对你造成危害。

(责任编辑:阿财)

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营养
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Q恒负压真的能丰胸么?做自体的话有没有必要用啊?

林煌主任医师

A

过度的负压反而会破坏细胞壁和蛋白激酶,使得细胞停止生长从而凋亡。至于提到的自体,手术后用和不用根据个人需求,会有一定程度上的差别。...[详细]

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林煌主任医师

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Q我的胸部下垂加外扩,还严重缩水,身材都变了,很焦虑,怎么办呢?

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