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乌鱼蛋(食物百科)

2011-02-14 15:37来源:99健康网

导语
  乌鱼蛋是什么呢?乌鱼蛋有哪些营养价值及食疗功效呢?乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。

什么是乌鱼蛋 乌鱼蛋的营养价值 乌鱼蛋的食疗功效

  乌鱼蛋的详细介绍

  乌鱼蛋是同雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。

  食用时先将乌鱼蛋用清水洗净,放入开水中浸一下,捞出入凉水中洗去外皮,再用手一片一片地撕开,再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调,可以用来烩食和汆汤。

  乌鱼蛋以饱满坚实,体表光洁。蛋层揭片完整,乳白色为上品。

   乌龟蛋汤的制作方法

  乌鱼蛋汤的详细介绍,乌鱼蛋汤的制做方法及所属类别制作工艺、制作的主料与辅料及各种原料、烹饪方法、食谱营养介绍及乌鱼蛋汤的做法、各种营养成分等。

  烩乌鱼蛋家常菜谱的材料:主料:腌乌鱼蛋200克辅料:香菜末10克调料:香醋15克,胡椒粉5克,酱油5克,绍酒10克,精盐3克,味精5克,上汤750克,香油5克,湿淀粉15克烩乌鱼蛋家常菜做法: 1.将腌乌鱼蛋入锅中,加入清,乌鱼蛋的详细介绍,还有结根草莓及莺各种中医方面知识等。

  乌鱼蛋热量分析:

热量(千卡) 66 硫胺素(毫克) .01 钙(毫克) 11
蛋白质(克) 14.1 核黄素(毫克) .04 镁(毫克) 21
脂肪(克) 1.1 烟酸(毫克) 2 铁(毫克) .3
碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .04
膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 10.54 锌(毫克) 1.27
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 243 铜(毫克) .22
胡萝卜素(微克) .9 钾(毫克) 201 磷(毫克) 99
视黄醇当量(微克) 85.3 钠(毫克) 126.8 硒(毫克) 37.97

 

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在日常生活中要多注意保暖,防止受凉,限制过多的走路以及跑跳,爬山等活动,尽量的穿宽松,舒适,柔软的厚底鞋子,避免鞋底过硬过薄,晚上可以多用热水泡脚,这样的处理一般可以有效的预防症状的发作。...[详细]

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