酸梅汤是一款很好的饮品，在夏季喝一些是可以帮助调理身体的！那么常见酸梅汤自制做法有哪几种呢？常喝酸梅汤有哪些好处？今日就跟着来详细的看下，喝酸梅汤是真的不错。
酸梅汤做法大全
自制做法1：按酸梅汤配方规定熬制酸梅汁。先将乌梅洗净，投入紫铜锅内煮沸，过滤，制成浓缩的乌梅汁。熬制糖酱。先将砂糖溶解，制成所需浓度糖水，过滤除去杂质，再煮沸，加入其它辅料搅拌均匀，待冷却后使用。
混合塬料。将冷却后的糖酱，倒入浓酸梅汁中，制成酸梅糖酱。加冰水，或加食用冰和砂滤水，制成酸梅汤。
自制做法2：准备好所需要的材料，用水清洗一下，侵泡10分钟；包酸梅汤塬材料装入小布袋（黄糖除外）加入1L水，大火煮开后小火慢煮30分钟左右；
煮30分钟后加入黄糖，撒入少量桂花即可；冰镇后饮用口感更佳。
自制做法3：提前将食材准备好并清洗干净，然后在清水中浸泡15分钟；分两次熬煮，第一次煮：将所有食材除桂花以外加4升水（浸泡的水不要倒掉一起熬煮），水煮沸后转小火煮40分钟捞出所有食材；第二次煮：将所有食材再次下锅，加2升水记住小火煮30分钟即可关火
关火后将2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。
自制做法4：将乌梅、甘草、薄荷、豆蔻放入碗中，用清水浸泡20分钟；材料浸泡好后，放入准备好的砂锅中，加入7份清水，酸梅汤怎么煮呢？先用大火烧开，再转小火煎30分钟。
打开锅盖，再加入3份清水，大火烧开，转小火煎25分钟。放入适量的冰糖，让冰糖充分溶解。滤去渣，将酸梅汤倒在玻璃容器中，待其冷却至40℃左右时加入适量的桂花糖即可。
自制做法5：将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘；然后加纯净水浸泡半小时以上；连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。
选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源；焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟；待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
喝酸梅汤的好处
消除疲劳、帮助消化：酸梅含有丰富的柠檬酸与矿物质，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢復疲劳，且有益于钙的吸收。此外，酸梅还能帮助促进肠道蠕动、收缩肠壁，因此有便秘困扰的人，也可以藉由吃酸梅或喝点酸梅汤来帮助解决便秘、促进消化。
刺激食欲：喝酸梅汤好么？它是能促进唾液腺与胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因为太热没胃口，或是孕妇饮食口味改变常食欲不振时，来吃点酸梅製品就能帮助解决胃口不佳、吃不下的问题。
保护肝脏：酸梅含有的硫化合物具有抗氧化活性，能帮助保护肝脏、减少外部侵入毒素的伤害，并提高肝脏的解毒功能，在三餐饮食中适时加入点酸梅，就能帮助身体排毒、护肝。（参考网站：心食谱）
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