现在不管任何年龄，患胃炎人日渐趋多。慢性胃炎患者平时要食用有丰富营养的食物，多吃高蛋白食物及高维生素食物，保证机体所需各种营养素，避免引起贫血和营养不良，保持酸碱平衡。
高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。
当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。
当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜，饮食治疗也很重要。
胃炎的食疗方法：鲜芦根粥
1、配方和服法：新鲜芦根克、青皮克、粳米克、生姜片。
将鲜芦根洗净后，切成一厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡分钟后，武火煮沸，改文火煎分钟。
捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤粘筒。
端锅前分钟，放入生姜，一分次温服。
该粥粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。
2、鲜芦根粥的功效：芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾。
3、适应症：该粥适应于消化性溃疡病中医辨证为肝胃积热型者，表现为胃脘灼热疼痛、烦躁易怒、泛酸嘈杂、口苦口干。
禁忌症：若胃脘痛畏寒喜暖，大便溏泄，则不宜服此粥。
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