1、丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。
功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。
2、冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
3、芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。
制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用。
功效：芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温，发表、散寒。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。
这几款汤相对都是比较清淡可口的。食材都是很容易买到，做起来也不是很复杂。平日里可以作为餐桌上的常客。在调理身体、预防上火方面非常有帮助。其次夏季多喝水吃瓜果，也是避免上火必要的哦。
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