中医认为，所谓体质，是指人体生命过程中，在先天禀赋（父母遗传）和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面的相对稳定的固有特质，也就是我们通常所说的个体差异。
所以中医在进行体质调养上，就会针对不同体质提出不同的调养方式，选最适合的调养方式，这样不仅能保健强身，而且副作用也小。中医上九种体质：痰湿、阳虚、阴虚、气虚、气郁、湿热等不同体质。
一、气虚质
主要表现：主要表现元气不足，常感到疲乏，气短，自汗等。
调养方式：红薯含有大量的维生素，有补益气力的功效。最好的食用方法是蒸食，在此基础上，可以再加点花样，例如芝士焗红薯。
胡萝卜营养齐全，可以健脾和中、调节脾虚，益气效果相当显著。建议每天喝一碗胡萝卜粥。
牛肉可以益气血、补脾胃、强筋骨，气虚的人可以每周吃一次牛肉汤。
二、阳虚质
主要表现：阳气不足，手足不温，畏怕寒冷。
调养方式：羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。
茴香辛甘温，具有温阳补火和散寒理气的作用，可以自制五香粉，做菜时加一点，就成了药膳菜。
牡蛎具有温阳、止汗、化痰等多重功效，能改善手脚冰凉的现象，如果中午吃麦冬牡蛎烩饭，下午一定全身都暖暖的。
三、气郁质
主要表现：气机郁滞，神情抑郁，忧虑脆弱等。
调养方式：《日华子本草》中指出：“驴肉，解心烦，止风狂！”是改善气郁质的佳品，可以每周吃一次豆豉驴肉。
莲藕有清热生津、缓解心情烦躁的作用，晚餐可以经常炒一些莲藕食用。
金橘可理气、解郁、化痰，经典的食用方法是制作金橘饮，作为茶饮。
四、痰湿质
主要表现：痰湿凝聚，形体肥胖，腹部肥满，口黏苔腻。
调养方式：白萝卜可清热生津、凉血止血，痰湿体质的人可以经常做萝卜丝饼，当做主食食用。
丝瓜清热化痰、凉血解毒，对脾胃异常、身体水肿有相当好的调理作用，可以用生地焖丝瓜，每周吃两次。
蚕豆具有很好的收敛作用，益脾健胃，可以通便消肿、利湿化滞，建议每周喝一次冬瓜蚕豆汤。
五、阴虚质
主要表现：形体偏瘦，口燥咽干，人体容易缺水。
调养方式：甲鱼可以壮阳气，补益阴虚，可以做枸杞沙苑甲鱼汤，每月喝两次。
石榴味甘酸涩，生津止渴，有助于消化、缓解身体疲劳。
猕猴桃性寒，可调理身体的阴虚现象，可以每天午餐后喝一杯猕猴桃汁。
六、湿热质
主要表现：面垢油光，口苦，长痘。
调养方式：《本草纲目》上说：“薏仁健脾，益胃，清热，祛湿”，湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤，每晚临睡前饮用。
绿豆清热解毒、利水消肿，可以美肤美颜、清口臭，每天喝绿豆决明子汤，能帮助身体排湿、解热。
苦瓜可以增进食欲、帮助消化，为身体排除湿热，体内有湿热的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。
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