养生，是一年四季恒古不变的话题。特别是到了夏季，总是冬季的病要夏季来养，除了多运动，补足营养也是一个必要的事情。煲汤是最好的选择，省时省力还营养全面，是夏季养生的首选。下面介绍几款养生汤菜谱，大家可以根据身体情况来选择合适的汤谱。
石橄榄乌鸡汤
食材：石橄榄，乌鸡，盐。
步骤：
1.鸡肉洗净切块，石橄榄洗去沙土并去除烂叶。
2.把石橄榄和乌鸡一并放入砂锅中，大火煮开。
3.大火煮开后去除浮沫，小火再慢炖2个小时左右即可。
功效：石橄榄是一种比较常见的药材，它对于感冒，咳嗽，咽喉炎有有效的缓解作用。对于仍旧会梦遗的人来说，食用一些石橄榄有缓解作用。夏季，天气缘故，不少人容易干燥上火，且有的人湿气重，石橄榄则具有清热祛湿的作用。石橄榄属于凉性，脾胃虚寒的人应该少吃点。
冬瓜薏米龙骨汤
食材：冬瓜，薏米，姜，龙骨，盐，鸡精。
步骤：
1.龙骨洗净，入锅里焯水去除血水。
2.薏米洗净备用。
3.冬瓜去皮切片。姜切片。
4.把龙骨，薏米，姜放入炖锅里，加入冷水。
5.大约炖2个小时后，加入冬瓜在炖半个小时即可。食用前再加鸡精，盐。
功效：
薏米：夏天吃薏米可以利水祛湿，健脾养胃。另外，常吃薏米还可以养发，使头发保持柔亮，防止脱发。爱美的人食用还能使皮肤细腻，减少皱纹的产生。
赤小豆鲮鱼粉葛汤
食材：赤小豆，鲮鱼，粉葛，扇骨，姜，陈皮一小块。
步骤：
1.赤小豆提前浸泡一个小时。陈皮泡软。
2.鲮鱼去除内脏，清洗干净备用。
3.扇骨切块，粉葛洗净，姜切片。
4.锅中热油，下姜片和鲮鱼两面煎至金黄。
5.把煎好的鱼，赤小豆，粉葛，扇骨，陈皮放入锅内一起煲汤。大约1.5个小时差不多可以了。最后加入调料。
功效：
赤小豆：赤小豆是去除体内湿气，清热解毒的食物。产妇可以多吃赤小豆，通乳效果很好。赤小豆皮中的多酚成分对于骨质疏松的人群有改善作用。日常吃一些赤小豆还能抑制癌细胞滋长，清除体内毒素。
粉葛：粉葛是一款中药材，广东人喜用粉葛煲汤饮用。粉葛又称为葛根，能解热，降火气，最适合胃火旺盛的人。在防止骨质疏松，缓解更年期症状，促进皮肤嫩滑方面作用显著。但是食用粉葛期间要禁止吃刺激性食物。粉葛性寒，女性在经期尤其要注意，不要吃粉葛。
炖汤时，加热水，汤会炖得快熟些，但是建议用冷水慢炖，这样出来的汤更鲜甜。其实现在很多家庭都有可以预约的炖锅等电器，只要在上班前或者午睡前放入炖锅，预约一下，到了饭点就可以吃了。夏季本就炎热多汗，多喝汤水对身体也是有一定好处的。所以小编建议，为了健康也要好好爱自己。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
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