山药鸡汤的功效 你真的清楚吗

热门文章排行榜 >>2018-02-13 10:29来源:99健康网
导语

山药鸡汤是一款适合冬季养生的食谱,这是因为山药鸡汤对人体有很好的功效!那么山药鸡汤的功效究竟是什么呢?不妨跟着小编一起看下!

  山药鸡汤的功效有哪些呢?平常喜欢吃山药的朋友们,对此想必是想要了解的吧!那不妨今日就跟着小编一起来看下,了解下其主要功效以及做法!

山药鸡汤的功效 怎么做山药鸡汤 怎么吃山药

  山药鸡汤功效

  山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富,该物质有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。

  山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素,能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心脑血管疾病,还有延年益寿的功效。

  山药所含的黏液质、皂甙,具有滋养、补气的作用,因此可益肺气,养肺阴,治肺虚痰嗽久咳等症。山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的,平时肾不太好的人可以常吃哦。

山药鸡汤的功效 怎么做山药鸡汤 怎么吃山药

  做法推荐

  材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。

  做法:

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫,加入一汤匙料酒,放入姜片葱结。

  3、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。

  4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

  5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。

山药鸡汤的功效 怎么做山药鸡汤 怎么吃山药

  食用注意事项

  搭配禁忌

  山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。

  山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。

  不适人群

  虽然说山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药,如果某些患者偏爱食山药,那么应适当减少主食的量,否则就会适得其反。

  山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。(参考网站:来源网络)

(责任编辑:戴章义)

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