许多人因为担心血压上升太快而限制每天咖啡的饮用量，然而哈佛大学一项研究发现，每天喝6杯以上的咖啡可以降低罹患子宫癌及前列腺癌的机率，另外定期饮用咖啡的人罹患糖尿病、胆结石、大肠癌、帕金森氏症的机率也较低。研究人员指出，不管受调者喝的是一般咖啡，或是去咖啡因的咖啡都会有相同的效果，因此推测与咖啡因无关。
研究人员指出，喝咖啡可以改善体内葡萄糖的分解，有消炎及抗氧化作用，这些都能防止癌症的发展。
6种防癌饮料
除了咖啡，生活中我们常喝的饮料有很多种，而能像咖啡一样，既营养又能预防癌症还能在日常生活中给我们身体健康的饮料有6种。
1、牛奶及奶制品
多喝牛奶或钙质含量高的饮食，将每天的钙摄取量提高到1500毫克，能够降低大肠癌发生的机会。
2、番茄汁
番茄红素对多种肿瘤有抗癌和抑癌作用，特别是对前列腺癌和乳腺癌的效果十分显著。
3、茶
茶叶的抗氧化活性很高，是维生素C的100倍，是一种天然高效的自由基清除剂。这种作用能阻断多种致癌物质在体内的合成，抑制细胞基因的突变。饮茶对预防消化系统肿瘤、皮肤癌、肺癌、卵巢癌及绝经前妇女的乳腺癌等均有一定的作用。
4、柑橘
它富含的维生素C可防止细胞基因突变，柑橘汁中的黄桐可以有效地抵抗前列腺癌、肺癌以及黑色素瘤。柑橘中含有的玉米黄素及萜类物质也具有抗癌作用。
5、 豆浆
其原料大豆富含异黄酮，这种雌激素植物化合物在人体内能抗氧化、诱导细胞分化，并且还能抑制细胞增殖和血管形成，这些都与防癌有关。
6、啤酒
专家发现，啤酒酵母的细胞壁和菇类制癌物质相同，是癌细胞的“克星”。服用后，生物体会产生对癌症的免疫力，以抑制癌细胞的生长繁殖，从而达到防癌治癌的作用。所以，在日常生活中，人们可选择饮用未经巴氏杀菌法杀菌的鲜啤酒，它含有对人类健康有益的活性酵母菌。
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