白咖啡和黑咖啡的4大区别

热门文章排行榜 >>2016-04-20 09:51来源:99健康网
导语

咖啡成了现代社会最时尚的饮品之一,主要有两种咖啡,一种是白咖啡,一种是黑咖啡,那么白咖啡和黑咖啡有什么区别呢?

白咖啡和黑咖啡的区别 白咖啡和黑咖啡有什么区别 白咖啡和黑咖啡有区别吗

  白咖啡和黑咖啡的区别

  一、选材的区别

  白咖啡:选用优质的纯豆(不含麦粒等谷物),口味纯正。

  黑咖啡:掺杂其他物质或是几种豆的拼合(不包括单品咖啡)。

  二、烘焙的区别

  白咖啡:以传统独特工艺未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘培(烤制)而成,将高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味的降到最低,并经特殊工艺去除大量咖啡碱(咖啡因),保留原始咖啡的自然风味及醇厚香味。

  黑咖啡:咖啡豆高温炒制而成,其后煮成咖啡原浆,烘干。这样的做法会有大量的咖啡碱和反式脂肪、脱水化合物。而添加焦糖也是黑咖啡粉不再具有其减肥功效的罪魁祸首(许多黑咖啡粉在未沾水的情况下后会导致融化,变得非常粘黏,这就是焦糖作祟)。

  三、口味的区别

  白咖啡:因未添加任何添加剂,在咖啡变冷后不会有明显的酸味。

  黑咖啡:在冷却后,不加糖的情况下,酸味非常明显。

  由于市面上所售的白咖啡都是添加了奶精和糖,所以白咖啡也仅仅算作是一杯咖啡饮料而称不上是一杯咖啡。

  四、功效的区别

  白咖啡

  1.提神醒脑:白咖啡因性味辛香芳醇,极易通过脑血屏障,刺激中枢神经,促进脑部活动,使头脑较为清醒,反应活泼灵敏,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率;可刺激大脑皮肤,促进感觉、判断、记忆和感情动。

  2.强筋骨、利腰膝:白咖啡因能使肌肉自由收缩,增加肌腱力量,降低运动阀,增加身体的灵敏度,提高运动功能。

  3.开胃主食:白咖啡因会刺激交感神经,刺激胃肠分泌胃酸,促进化、防止胃胀、胃下垂,及促进肠胃激素、蠕动激素,使快速通使。

  4.消脂消积:咖啡因可加速脂肪分解,增快身体新陈代谢率,增加热能消耗,有助减脂瘦身。

  5.利窍除湿:白咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多馀的纳离子,提高排尿量,改善腹胀水肿,有助减重瘦身。

  6.活血化瘀:白咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成,增强血管收缩,促进血液循环,缓解血管扩张的头痛,尤其是偏头痛。另促进静脉回流,有润泽肌肤,使肌表恢复弹性,预防心血管疾病

  7.熄风止痉:白咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。

  8.喜悦颜色:少量的白咖啡令人精神兴奋,心情愉快,抛开烦恼、忧郁、纾解压力,放松身心。

  9.肺定喘:白咖啡因会促进交感神经,抑制副交感神经,避免副交感神经兴奋而发作气喘病。

  10.燥湿除臭:白咖啡因内含单宁,可脱臭,消除蒜、肉味。

  黑咖啡

  1.提神醒脑:咖啡因刺激中枢神经,可使头脑较为清醒,思考能力充沛、注意力集中,提高工作效率。

  2.强筋骨、利腰膝:咖啡因能使肌肉自由收缩,可提高运动功能。

  3.开胃消食:咖啡因刺激胃肠分泌胃酸,可促进肠蠕动,帮助消化、防止胃下垂,还有快速通便作用。

  4.利窍除湿:咖啡因可促进肾脏机能,排出体内多余的钠离子,提高排尿量,改善腹胀水肿。

  5.活血化瘀:咖啡所含的亚油酸,有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。

  6.平肺定喘:咖啡因会抑制副交感神经,减少气喘病的发作。

  7.燥湿除臭:咖啡因内含单宁,对味道具有极强的吸附能力。如果你的居室刚刚装修过,在室内煮上一壶咖啡,异味会很快去除。

  8.护肝解酒:喝咖啡可护肝,解酒。

  9.减肥瘦身:喝咖啡瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前,品尝一杯浓郁的不加糖的黑咖啡,并配合步行,可促进脂肪燃烧。

  10.降低血压:黑咖啡可有效改善低血压。

  11.抗衰老:黑咖啡有抗氧化作用,有助于防癌、抗衰老。

(责任编辑:姚佳佳)

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