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盐水煮毛豆要煮多久熟

2013-01-06 13:46来源:99健康网

导语
如何煮毛豆呢?盐水煮毛豆要多久才能熟呢?盐水毛豆怎么煮才绿呢?一起来了解下。

毛豆煮多久 毛豆怎么煮 如何煮毛豆 毛豆煮多长时间

  盐水毛豆煮多久?

  毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。

  盐水毛豆怎么煮才绿呢?几个小窍门交给大家:

  1、选毛豆,一定要先新鲜的,绿绿的,饱螨的。

  2、毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。

  3、锅内放水烧开,放入花椒,大料,盐煮五分钟,将料味煮出,再放入毛豆煮,佺程不盖盖。

  4、煮熟后,捞出立即过凉,多冲几次至基本凉透。就可以吃了,保证入味又漂亮。

  温馨提示:

  毛豆煮的时间过短,夹生的话据说会有毒性,煮的时间长了口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉,吃的时候格外入味。

  天气炎热的时候,可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。晚风习习,这样一盘清爽美味的盐水毛豆,再来杯冰镇啤酒,如同我们的小日子,简单而有味。

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