立秋吃百合 推荐六款美味做法

热门文章排行榜 >>2018-08-08 14:08来源:99健康网
导语

百合可以用来做菜,而且百合的营养价值很高,那么百合怎么做好吃呢?

  百合是秋季滋阴润燥的佳品,也是一种药用价值很高的中药材。百合秋季采摘,是百合花的肉质鳞叶。百合可以晒干作为中药材食用,也可以吃新鲜。在我国甘肃,四川,安徽,福建等地均有种植。百合虽然是一种很常见的食物,但是营养和功效不菲。鲜百合里有粘液质,可以润肺止咳,美容养颜。它所富含的生物碱可以预防癌症,帮助提升白细胞量。经常食用可以起到安神的效果。下面介绍几道百合的食用菜谱。

百合的营养价值 吃百合的好处 百合的做法大全

  百合苹果鸡汤

  食材:干百合,苹果,鸡,姜,盐,红枣

  步骤:

  1.选择一只小鸡,处理后切勿切,准备整只炖煮。

  2.百合,红枣洗净。

  3.苹果洗净,切块。再准备一勺姜就可以。

  4.把干百合,姜片,鸡仔,红枣一同放入炖锅里,炖一个半小时左右。

  5.在炖煮一个小时后加入苹果,再炖半个小时即可。喝汤前加入少许盐就好了。

  百合黑椒龙利鱼

  食材:鲜百合,虎皮椒,黑胡椒粉,龙利鱼,生抽,淀粉,盐,玉米油,鲜柠檬片。

  步骤:

  1.龙利鱼切块,用柠檬片腌制半个小时。

  2.鲜百合洗净,虎皮椒切丁。

  3.腌制好的鱼加入黑胡椒粉,生抽,淀粉,盐,油抓匀。

  4.锅里热油,加入龙利鱼煎熟盛出。

  5.百合入锅炒熟后放入虎皮椒,少许盐炒香。

  6.最后加入龙利鱼一起翻炒,撒上少许黑胡椒粉即可。

百合的营养价值 吃百合的好处 百合的做法大全

  百合豆腐蒸蛋

  食材:鸡蛋,鲜百合,嫩豆腐,大蒜,生抽。

  步骤:

  1.鸡蛋打散,加入等比例的水搅匀。

  2.鲜百合洗净,大蒜切片。

  3.豆腐切块,平铺在碗底。

  4.百合焯水沥干,大蒜片炸至金黄色捞出备用。

  5.把蛋液倒入装豆腐的碗里,加入百合,蒜片。

  6.入锅蒸10分钟就熟了。出锅前淋上些许生抽。

  红枣百合蒸南瓜

  食材:红枣,鲜百合,半个南瓜,蜂蜜。

  步骤:

  1.食材洗净,南瓜去除籽和皮,红枣去核。

  2.把红枣,百合,放入南瓜里,入锅蒸20分钟。

  3.蒸熟后,取出南瓜,把南瓜里的汁倒出来与蜂蜜拌匀。南瓜切块。

  4.最后把拌好的蜂蜜汁淋在红枣百合南瓜上。

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  清炒百合虾仁

  食材:鲜百合,虾仁,西芹,姜,盐,鸡精,白糖,耗油。

  步骤:

  1.食材洗净。西芹和姜切片。

  2.锅里热油,把虾仁和姜片煎熟,盛出。

  3.把百合,西芹入锅炒熟,倒入虾仁,加上少许盐,鸡精,半勺汤,一勺耗油翻炒几下即可。

  百合梨汤

  食材:干百合,梨,枸杞,桂花,冰糖。

  步骤:

  1.食材洗净,梨去皮去核,切块备用。

  2.把百合,枸杞,一颗冰糖,梨块一同放入炖罐里。

  3.大约炖一个小时,临快熟时撒上少许桂花,再炖十分钟即可。

  立秋刚过,秋燥就悄然而至,那么常吃些百合是最合适不过的选择了。(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处。)

(责任编辑:王少华)

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