很多鲜花都是在秋季盛开，如桂花、菊花和玫瑰花等。秋季有这么多花，那哪些花是可以食用的呢？下面看小编来介绍适合秋季食用的花。
1.菊花
菊花为秋季代表花，为四君子之一，形态秀美，香味淡雅怡人，具有疏散风热，清热养肝的功效。一般选择杭白菊或贡菊泡茶饮用，或与枸杞同泡为枸杞菊花茶，可以疏肝养血、润燥，并具明目功效。
2.桂花
桂花八月开，香气浓郁，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛，易伤肺脏，常服桂花可以化痰利肺。桂花一般可与糯米一起做成桂花糕，也可酿成桂花酒饮用。
3.玫瑰花
玫瑰花是女人的象征，形态娇艳，香气甜美婉约。其性温润，温养心肝血脉、舒缓心灵，能够抗抑郁和焦虑，提高免疫力，调节内分泌，有美容养颜抗衰老之效。玫瑰花每年春季开放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则恰逢秋季食用；日常也可将干燥的玫瑰花泡茶饮用。
4.茉莉
茉莉气味清幽，能润燥美肤、舒缓神经，并能平缓咳嗽，非常适合秋季食用。可以做成药膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或与人参同泡成茶饮用，以补气安神、理气和中，有助于睡眠和消化功能。
5.鸡冠花
因其花形酷似鸡冠而得名，鸡冠花营养丰富，含有多种维生素及人体所需的21种氨基酸、12种微量元素和多种天然酶，尤其是蛋白质的含量高达73%。鸡冠花味甘，性凉，具有凉血、止血、止带、止痢、止淋等功效。
6.秋海棠
秋海棠其实还是一种食材，当然是要经过一定的处理的。很多地方会用海棠的叶子做成汤料，和鱼同煮之后味道更为鲜美。秋海棠不但花色美，还具有清热消肿、活血散瘀、凉血止血、调经止痛的功效，可用于跌打损伤、咽喉肿痛、鼻血、胃溃疡等。
7.蒲公英
蒲公英属菊科。蒲公英性平，味甘、微苦，可清热解毒、消肿散结，有“天然抗生素”之美称。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮之立消。解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核、疔肿。”
8.南瓜花
南瓜花朵大色艳，营养丰富，可炒食、可凉拌、亦可做汤，色味俱佳。最有营养滋补作用的是南瓜花中的花粉，它富含蛋白质、氨基酸、酶类等，是儿童和老年人理想的天然保健品。
9.丝瓜花
丝瓜是蔬菜，丝瓜花却是一味良药，可清除肺热、消痰下气、止咳、止咽喉痛、消烦渴、泻相火，还可治疗疔毒、蛇咬及烫火烧伤等。
（责任编辑：姚佳佳）
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