南瓜奶油汤
时间:30分钟
材料:南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
调味料:盐1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许
要领:南瓜切成小块,较易蒸熟。
做法:
A、将南瓜去皮及籽后切块,再将西洋芹菜榨汁。
B、南瓜蒸熟后,捣成泥状。
C、南瓜泥放入锅,再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油,煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
菱角素肉汤
时间:30分钟
材料:香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
调味料:盐1匙、味素1匙
要领:菱角买以剥壳的较方便。
做法:
A、将香菇泡水泡软。
B、素火腿切块,香菜切末,菱角洗净。
C、将菱角、香菇入锅中,加入素高汤,煮开后转小火煮熟。
D、再加入调味料、素火腿,煮上2分钟后,洒上香菜即可。
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