降血脂降血糖 秋季吃秋葵有这三大好处

热门文章排行榜 >>2018-10-14 07:12来源:99健康网
导语

秋葵是我们常见的食物,而且秋葵也是具有很好的保健作用。那么秋季吃秋葵有哪些好处呢?吃秋葵要注意哪些呢?下面我们就来了解一下。

  秋天吃秋葵有哪些好处呢?

  1、降血脂、降血糖

  秋葵里面含有大量的膳食纤维,容易和胆汁相结合,减少了身体对胆固醇的吸收。另外秋葵里面的黏液属于可溶性的膳食纤维,能够有效的阻挡肠胃道碳水化合物的消化,从而降低了对葡萄糖的吸收,降低了饭后血糖。

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  2、抗氧化和抗癌

  秋葵里面的提取物能够清除自由基,减少了肾小管间质疾病,减少了蛋白尿的形成,改善了肾功能。另外里面含有的多糖体主要成分是半乳糖、葡萄糖、甘露糖等,可以有效的抑制肿瘤细胞生长。

  3、减肥、消除疲劳

  秋葵里面含有大量的钙、磷、蛋白质,属于低脂肪、高营养、高蛋白、无胆固醇以及低热量的食物,特别适合减肥人群。另外秋葵嫩果里面含有一种黏性的物质以及蛋白质、草酸钙,经常性的吃有助于食物的消化,增强了体质,可以迅速的为身体补充体力,消除了疲劳。

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  秋葵的食用方法?

  1、蘸酱

  秋葵的口感很爽滑,可以直接生吃,另外也可以调制自己喜欢的一些酱料来拌汁,不仅方便而且好吃。

  2、凉拌

  可以根据口味来凉拌秋葵,秋葵是比较软的几乎和丝瓜相似,但是搅拌的话不容易碎,非常适合凉拌,可以放入辣椒或者醋作为点缀,口感是非常好的。另外也可以把黄秋葵用来炖肉或者自作成汤,就会有一定的粘性,这样可以增加菜肴的浓度。

  3、调味料

  秋葵会被制作成粉末作为调味料,能够有效的增加粘度的色泽,同时也可以提供矿物质、能量、膳食纤维以及维生素。

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  4、冰镇秋葵

  把秋葵洗干净放在开水里焯五分钟捞起来,然后使用冰水快速的降温捞起来沥干,把冰块放在盘子里摆好,沥干的秋葵放在冰块上进行冰镇,然后配合调料味是非常美味的。

  秋葵的食用禁忌

  1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食;

  2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响;

  3、秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。(参考站点:家庭医生在线) 

(责任编辑:王清惠)

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