薏米、红豆是清除体内湿气的最佳食材，二者搭配能起到绝佳的祛暑湿的效果，下面我们来看看薏米红豆的功效及搭配的做法。
一、薏米红豆的功效
1.排毒
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素（A、B、C）、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
2.消肿
薏米和红豆的消肿作用。不要以为肿就是水肿。现在的今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。
3.祛湿
薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。
4.利尿
薏米红豆能增强肾功能，具有清热利尿的作用。
5.抗癌
经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。
6.护发
薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
7.美肤
薏米红豆可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
二、薏米红豆的搭配做法
1.薏米红豆汤
材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法：把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
2.薏米红豆粥
材料：红豆、薏米、冰糖、小米。
做法：将红豆和薏米用温水浸泡四个小时，然后把红豆、薏米、小米一起放入锅中，加上适量的水后开大火煮开。然后关火盖上盖子闷30-40分钟，再用小火熬制30分钟，成为稀粥以后再把冰糖加入调味。
3.薏米红豆糖水
材料：红豆100克、薏米70克、冰糖60克、水适量。
做法：红豆、薏米、冰糖备用；将薏米、红豆淘洗干净；将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入10-15倍的清水，然后加入冰糖；盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟即可。
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