喜欢尝试新鲜的食物是很多吃货想要做的事情，但是为了身体的健康，有些食物是少尝试为好，因为它们可能是含有致癌的物质，影响身体的健康。那这些食物是指哪些呢？不妨一起看下。
“癌变”的食物
一，又黄又褐的烤制品
有些食物经过加热煮熟是为了让其更加鲜美，但有些食物要注意控制烹饪的时间以及方式，像面包以及馒头这种食物如果需要再次进行烤制的话，不要烤的太过发黄或者烤焦的样子，因为这样的食物可能会产生一些致癌物质，长期这样饮食容易致癌的，建议大家吃这些食物，还是少点黄，少点烧焦的色泽比较好。
二，味道怪异的坚果
大家都知道平常吃些坚果是对身体有益的，特别是对大脑是有很好的补益功效的，而且坚果的种类繁多，不同种类的坚果补充的营养也不尽相同，非常适合大家食用。但是需要了解的是，坚果一旦出现比较怪异的味道，那么就不要吃了，因为这样味道的坚果，可能产生致癌的物质，前期容易出现腹泻、呕吐的症状，长期食用可能诱发癌症，在没有吃完的坚果是要注意保存好的，避免出现变质的情况。
三，烤鱼或者烤肉
虽然烧烤的味道令人垂涎，但也要时刻注意的是，烧烤的东西不易常吃，否则容易导致身体出现不适，甚至诱发癌症的！特别是像烤肉以及烤鱼这两种食物，因为鱼肉在超过一定温度的时候容易产生致癌的物质，加之又是长时期的烹饪，致癌物质可能产生的更多，长期这样饮食极易造成癌症的病发，平常还是少吃为好，如果吃的话，也要搭配一些蔬菜以及主食一起吃，这样才可能更加健康些。
四，发霉的花生以及瓜子
有些食物发霉之后会产生一种叫做黄曲霉素的物质，它可能特别危险的致癌物质，而且不易被杀死，所以一旦发现存储的花生或者瓜子出现霉变的情况，扔掉为好。不要觉得有点浪费，就算再多也要扔掉，否则容易造成癌变的，特别是餐饮店，一定要时刻注意正确保存好食材。
五，怪味的腌肉
用盐腌制的食物都存在亚硝酸盐产生的可能性，这样就容易产是一种致癌物质，平常少食没事，但要是多吃的话，非常危险的，如果大家存储的腌肉出现怪味的话，扔掉为好，这些食物吃了对身体没有任何好处，反而是生命危险的，建议大家一定要谨记！
是不是觉得自己长见识了呢！癌症到现在还不是一个能够完全治愈的疾病，如果能够提前预防的话，大家一定要做好，特别是通过饮食方式的预防手段，相信大家都是有能力来做好的，希望大家要认真的看下这几种可能诱发癌症的食物，平常注意饮食，值得一看。（99健康网（www.99.com.cn）专稿，如需转载请注明出处）
（责任编辑：戴章义）
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