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小龙虾不可短时烹饪 吃了易致中毒

热门文章排行榜 >>2018-05-25 10:07来源:99健康网
导语

烹饪时间对于饮食是否健康很关键,对于小龙虾的烹饪时间长短要求也是如此!那么小龙虾能不能短时间烹饪呢?一般烹饪多久比较好?不妨看看。

  短时间烹饪小龙虾是可以的吗?如果不能保证完全熟透的话,那是不行,因为这样吃小龙虾是容易导致中毒,希望大家烹饪小龙虾的时候,严格控制好时间。今日就让小编带大家详细看下。

小龙虾要烹饪多久 小龙虾可以短时间烹饪吗 吃小龙虾注意什么

  小龙虾能短时烹饪吗

  小龙虾可以短时间烹饪吗?建议不要,如果你不能保证短时间可以煮熟小龙虾的话,这样煮出来的小龙虾可能一起中毒现象。

  如果烧煮时间短,细菌未被完全杀灭,极有可能造成食物中毒。此外,小龙虾是肺吸虫的第二中间宿主,在烹饪时若未煮熟煮透,或采用烤、炒、腌、醉等形式烹饪,人食用后就有可能感染肺吸虫病。

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  小龙虾烹饪多久

  小龙虾用水煮的话需要煮10分钟以上,对于那些刚刚换壳的小龙虾而言,煮10分钟左右就可以了,若是比较老的话,需要煮15分钟左右。

  若是用啤酒煮的话,啤酒中的二氧化碳可以促进成熟,因此嫩小龙虾可以煮8分钟左右,比较老的话需要煮10到12分钟左右。

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  吃小龙虾的注意事项

  小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,同时含有大量重金属物质,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头!切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用时一定要将头部摘除掉不可食用。

  虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事并没有去除虾线,因此建议大家尽可能的要买回家来自己做着吃。

  某些过敏疾病的患者,如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等,约有20%的病员可由食虾激起发作。因此,已明确对虾过敏的,在缓解期和发作期都不要进食。(参考网站:中国食品科技网)

(责任编辑:戴章义)

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