主料：
米饭3小碗
做寿司醋用到的材料：
白醋31毫升、白糖25克、盐4克
做寿司用到的材料：
金枪鱼罐头1罐、胡萝卜条3根、菠菜适量、鸡蛋1个、海苔3张
做饭团用到的材料：
金枪鱼罐头少许、海苔2小片
做法：
把白醋，白糖，盐放入锅中，小火搅拌至糖溶化即可，不要烧开。
把搅匀的寿司醋倒入小碗中晾凉就可以用了。
大米淘洗干净，放入电饭锅煮好，蒸饭时水的量不要过多，然后按照一碗饭一勺寿司醋的比例轻轻搅拌均匀，再置于通风处晾凉就可以了。
饭团做法：
米饭做好就可以拿来做饭团和寿司了~做饭团不用寿司饭用普通米饭就可以，只不过用水湿手后需要蘸一点芝麻盐再去捏饭团就行了：
1、先用水湿手，再取适量米饭放在手心上，再轻轻捏成团状。
2、用手指在饭团中间按一下，使中间凹进去，放入金枪鱼肉，再加上少量的米饭，盖住鱼肉即可，用左手托住饭团，右手边转边捏成三角形，不需太过用力，以免影响饭团口感。
3、取一片长方形的紫菜，从饭团两侧卷起包住就可以了，可以在饭团的顶部放上一些鱼肉，这样就可以使人知道饭团的原料了。吃的时候直接用手拿着吃。
寿司的做法：
将金枪鱼肉从罐头中取出，沥去汤汁。菠菜和胡萝卜洗净，胡萝卜切成长条状，然后分别放入沸水中焯烫。
把鸡蛋打散，放入一丁点盐，打匀后放入平底锅煎成蛋皮。
再把蛋皮切成粗条，把材料都准备好就可以卷寿司了，材料不必调味，喜欢的可以加些沙拉酱。
卷寿司：
将寿司帘平铺在案板上，再放上专用的海苔。用清水湿手，取一小团米饭，用手轻轻团一团。
再用手将米饭从左右排在海苔上部，再由上至下铺好。
然后在中间偏下的位置摆上蛋皮，菠菜，金枪鱼和胡萝卜。
然后用寿司帘慢慢卷起，卷的时候要稍稍用点力。边卷边借助寿司帘整形。卷好后用刀切段就可以了。
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