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开胃菜:美味蓑衣黄瓜

2012-09-24 16:45来源:99健康网

导语
瓜蓑衣黄瓜如何制作,婴幼儿的饮食食谱,做蓑衣黄瓜的方法,其中又有哪些细节要注意的?请阅读以下文章的详细解析。

   蓑衣黄瓜

  “蓑衣黄瓜”主要是指黄瓜切成后的样子像蓑衣,为了方便切型,最好选用直的黄瓜,更容易切。此菜酸酸甜甜,绝对是炎炎夏日里的爽口下饭菜。

  适合年龄:

  已经长牙,并且会咀嚼的宝宝。

  材料:

  要又直又苗条,体型很漂亮的黄瓜。

  制作过程:

  1.下面就是最关键的切了,如图所示,45度下刀,不要切到底,如果是第一次切,建议在黄瓜旁边放一根筷子,这样每刀都不会切到底,放心大胆地切吧。

  2.一面切完之后,将黄瓜翻180度,切另一面。

  3.切好后黄瓜就是这个样子。

  4.放盐把黄瓜腌一下,大概五分钟即可。

  5.将黄瓜出的汁倒掉,轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖,上海白醋。一定是上海白醋!我试过别的白醋,腌出来不好吃,糖醋比例按个人爱好来放就好。

  6.最后炸一点辣椒油,浇在上面就好了!放在冰箱里冰一晚,第二天就可以吃啦!

  咬一口,那叫一个脆阿,并且 酸中有甜,甜中带酸,特别爽口。

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