牛排的做法大全

热门文章排行榜 >>2012-09-25 09:57来源:99健康网
导语

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牛排的做法大全 煎牛排的做法大全 煎牛排怎么做

  椒盐牛排制作方法

  原料:

  牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。

  制法:

  ①将牛排斩成宽、厚均匀的条,每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;

  ②全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动,炸至呈金黄、浮起,捞出装盘,佐以花椒盐

  咖喱牛排

  菜系:广东菜

  材料:牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。

  调味料:

  1、料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打1/4茶匙、清水5大匙;

  2、料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。

  做法:

  1、牛排洗净,从骨头中间切下成小块,加入调味料(1)调匀,腌浸20分钟,再用平底锅以少量油两面略煎后盛出;

  2、洋葱切丁,马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块,用2大匙油先炒香洋葱丁,再加入咖喱粉同炒,然后放入胡萝卜和马铃薯,以及调味料(2)的其他材料烧开;

  3、改小火煮10分钟,再放入牛小排同炒入味,待汤汁收干呈浓稠状,即可关火盛出。

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