幼儿清蒸鱼的做法一
原料：鳊鱼1条或带鱼500克，食盐1匙，糖1匙，酒1匙，姜、葱少许，熟油1大匙。
做法：
1.将鱼去鳞及内脏，洗净，鱼身划刀口或切块。
2.把鱼放入瓷盘中，用食盐、料酒、糖、姜拌匀，覆上保鲜膜，置高功率3分钟，再置中功率3分钟加热。
3.取出，撒上葱末、熟油即可。
4.选用鱼肚部位的鱼肉喂宝宝，此处鱼肉几乎无刺。
幼儿清蒸鱼的做法二
原料：鱼肉300克、蛋白1个份、生粉15克、清水60ML。
做法：
1.草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮。
2.切成正方小丁。
3.将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清。
4.搅打成鱼泥。
5.将打好的鱼泥倒入盆中，加入生粉、清水。
6.用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟。
7.取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。
8.蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。
给幼儿吃的鱼最好选择鱼刺少的鱼，另外给幼儿烹制鱼类，最好选择清蒸鱼，以上两个食谱就非常适合幼儿食用。
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