1.冰糖醋方
原料：冰糖150克，香醋250克。
做法：将冰糖捣碎，放入瓶内，倒入香醋浸泡至溶化，即可服用。
服法：每日三次，每次（饭后）服10毫升。
功效：减肥瘦身，消食降压。
适用：肥胖症、高脂血症、高血压。
2.花生醋方
原料：花生米300克，香醋500克。
做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。
服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。
功效：清血脂、祛脂肪，减体重。
适用：肥胖症、动脉硬化、高脂血症等。
3.蛋醋减肥方
原料：鸡蛋1个，香醋浸蛋液500克。
做法：将鸡蛋洗净，整个放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液密封，浸泡30-35日，待蛋壳完全消失，只留一张薄皮时，用干净筷子捅破，拌匀混和，即可食用。
服法：每日一次，每次一盅醋蛋液与一杯凉开水混合后服用。
功效：减肥瘦身，祛祛斑润肤。
适用：肥胖症、面部黑斑。
4.黄豆醋方
原料：黄豆250克，香醋500克。
做法：将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，即可服用。
服法：每日2次，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身效果。
功效：瘦身降脂、消积降压。
5.洋葱醋方
原料：洋葱200克，香醋80克。
做法：将洋葱与醋一起搅拌来吃。
服法：早晚各吃一次，每次大约吃60克，如果觉得太多，可改为一天吃一次，但见效的时间会相对长，同时维持营养均衡的饮食。
功效：增加皮肤弹性，利尿排毒，达到瘦身的效果。
6.红薯醋方
原料：红薯500克，香醋80克。
做法：将红薯洗净，切成滚刀块，放入锅中，加入适量清水煮至八成熟时，在倒入香醋一直煮至熟软，即可食用。
服法：每天1剂，分2-3次食用。
功效：瘦身通便，利尿消肿。能保持人体动脉血管的弹性，防止心血管脂肪沉积及动脉粥样硬化的发生，减少皮下脂肪，对人体有良好的健美作用。
适用：单纯性肥胖症，急慢性肾炎所引起的水肿。
7.食醋减肥方
原料：米醋20克/剂。
用法：每日2次，饭后喝一次。
适用：高血脂症，肥胖病。
8.醋蛋减肥方
原料：鸡蛋1个，香醋浸蛋液500克。
做法：鸡蛋洗干净，整只放入大口瓶中，倒入香醋浸蛋液500克。然后，将瓶口密封置于阴凉处，30天后，蛋壳消失。用筷子将蛋皮捅破，搅拌均匀。
服法：每日2次，每次20克香醋蛋液+20克凉开水混合饮用。
功效：去斑，减肥。
9.花生醋减肥方
原料：花生米400克，香醋500克。
做法：将干净的花生米放入瓶内，倒入香醋浸泡，将瓶口密封。阴凉处放一周。
服法：每日早晨空腹吃花生米12粒。连服用1个月。
功效：降脂，降压，化痰。
10.醋洋葱方
原料：1个洋葱，中等大小，约160-20O克，天然蜂蜜1杯半，约23毫升，天然粗盐少许。
做法：将洋葱去皮，切薄片；用冷水浸一会儿，然后沥除水分；醋及盐放入煲，加热至摄氏36度；熄火，加入蜂蜜，徐徐搅拌，使它溶解，加入洋葱；变凉后把洋葱和醋放入密封容器，入雪柜冷藏一星期后，便可开始食用。（如果怕酸的，可增加蜂蜜的分量，或可以苹果醋代替。
服法：早晚吃一次，每次大约吃60克，1小碟。
功效：燃脂，降脂，排毒。
11.醋黑豆减肥方
原料：约两星期的分量：黑豆100克，糙米醋300毫升。
做法：黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟；把煮熟了的黑豆放入密封瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3；变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。需时约1日。每天吃30粒。
功效：改善便秘，减肥，恢复体力，改善皮肤。
12.醋熘土豆丝
做法：土豆切丝，放入凉水中泡半个小时，沥干水。葱切段；锅里放两大勺油烧热。放一把花椒炸至表面开始变黑，把花椒捞出；放入3，4个干红辣椒，再把沥干水的土豆丝倒进去，动作要快，要不干辣椒会变黑；翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，继续翻炒，等土豆丝差不多熟了加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。
功效：促进消化，宽肠通便，防止便秘，降糖降脂，美容养颜。
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