魔芋通常制成魔芋粉供食用。一般市面上常见到的是魔芋粉制作而成的魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝、原味的魔芋丝等等。让我们不用再去找寻什么减肥的秘籍了，如果你想轻松享受减肥的过程，就请亲爱的朋友们经常让魔芋制品出现在我们的餐桌上吧！
从此我们的餐桌不再寂寞，因为魔芋制品能烹调出来很多美味的佳肴呦！由于魔芋中的葡萄甘露聚糖具有强大的吸水性，吸水后体积可以膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，容易使人有饱胀感，不想再吃进更多其他食物，因此在近几年魔芋被作为减肥良品。而魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能够加强肠道蠕动，促使排便缩短食物在肠道内的停留时间，魔芋的药用成份能够清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇，是降低胆固醇，防止高血压很好的食物。
魔芋减肥的原理：
1、魔芋低热、低脂、低糖。对预防和治疗肥胖症、高血压、糖尿病的人群可以说简直是一种上等的既饱口福，又治病健体的食物；
第三可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病。
2、魔芋虽然有这么多有益于人体的功效，但今天我只和朋友们来具体说说魔芋的减肥功效。魔芋含有人类所需要的魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖可达45%以上，其具有强大的膨胀力，既可填充肠胃和消除饥饿感。魔芋具有热量低、脂肪低和高纤维的特点。
首先：魔芋低热量、低脂肪。魔芋热量，脂肪极低，在充分满足人体的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意去节食，就能达到均衡饮食从而理想的减肥效果。
其次：高纤维。魔芋是高纤维的食物，促进肠道的生理蠕动，使粪便软化，加快排便速度。轻松享“瘦”。
一般食用魔芋后会让人产生饱腹感，自然会比平时减少进食。有利于控制人的体重，从而达到我们想要的减肥效果。
魔芋的功效：
魔芋是有益的碱性食物，对食用动物性酸性食物过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品的酸碱平衡，对人体健康非常有利。
魔芋减肥怎么吃？
材料：魔芋豆腐300g、辣椒丝30g、葱花、姜丝、蒜末、食盐各适量。
1、将魔芋豆腐切成小块备用。
2、锅置火上，在锅中加入少许油，烧成7成热，加入葱花、姜丝、蒜末辣椒丝翻炒出香味放入魔芋豆腐同炒，炒5分钟左右，加入自己喜欢的调料即可。
魔芋减肥注意事项：
虽然适量的吃魔芋对减肥是有帮助的，但长期只吃魔芋粉，把魔芋粉当主食的话，会使身体摄入营养的不均衡，使某些营养缺乏，导致人体机能下降;另外魔芋粉的热量很低，如果长期支持魔芋粉，其实是变相地节食，会导致身体处于“自我保护”的状态，减少消耗、同时可以增加暴饮暴食的欲望。
魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖富含多种微量元素，并且具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。但由于天然的魔芋具有毒性，一般的魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮和漂洗等加工过程脱毒。
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