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排毒养颜美食——煮豌豆的做法

2011-03-09 14:11来源:99健康网

导语
煮豌豆的做法豌豆中有约20%的碳水化合物,可以做成淀粉、甜点,这使得它比其他蔬菜更接近于粮食类食物,当成零食也很不错。煮豌豆的做法特别简单,是一道排毒养颜的快手小菜,几分钟就可操作完成,春天是豌豆大量上市的季节,不妨多买来些吃。

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  制作煮豌豆的材料:嫩豌豆,花椒,大料,香叶,盐

  煮豌豆的做法步骤:

  1、小锅中倒入热水,放入花椒、大料、香叶、盐,开火加热至沸腾;

  2、水沸腾后,倒入洗净的豌豆继续煮;

  3、煮至水再次沸腾后即关火,再焖一会即可。

  煮豌豆的营养功效:

  鲜豌豆味道清香,口感鲜嫩,营养也很丰富。新鲜豌豆中蛋白质的含量达到7%,脂肪含量极低仅0.3%,是典型的高营养低脂肪食物。而且鲜豌豆中B族维生素、钾、铁、锌等营养素含量都在蔬菜中名列前茅,特别是维生素B1的含量比其他蔬菜高2倍。高达3%的膳食纤维含量使豌豆成为排毒清肠的好食物,可以清理肠道中的食物残渣、有害菌。

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