1. 认为像香蕉、苹果之类的水果可以随便享用
结果：你吃得很健康——但摄入的卡路里可能比你认为的要多。
没有什么东西是真正不含卡路里的。我们并不是对水果有异议。一根营养丰富的香蕉只含大约105卡路里，而半两多的烤薯片约含120克的卡路里。交换一下，是一笔划算的营养交易。但从长远来看，只是单纯的多吃水果，卡路里同时也会增加。
解决方法：更加注重对健康食品的选择，减少卡路里，但是当心：天下没有“免费”的食物——是食物吃了就得长肉。
2. 为了当心女人在50岁以下就缺铁，所以多吃含铁丰富的菠菜。
结果：你也许得到了大量的营养物质——但并没有太多的铁。
铁对于能量非常重要，因为它帮助把氧传递到你身体的每一个细胞里，但是获取它需要点技巧，根据来源它有两种类型。菠菜和其它富含铁的植物里，含的是非血红素铁，只有大约2%至20%的非血红素的铁能被吸收。相对而言，在动物食品，尤其是肉类里的铁叫血红素铁，也只有15%到35%能被吸收。鸡肝里含的最多（13毫克），接下来是牡蛎（4.5毫克）和牛肉（3毫克）。
解决方法：维生素C有助于食物中非血红素铁的吸收。吃含铁的强化早餐麦片时，搭配上一杯橙汁，或者在菠菜沙拉里加几片葡萄柚。
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