99健康网 > 饮食 > 营养 > 肉类 > 正文

鸭舌的营养价值及做法

热门文章排行榜 >>2013-11-26 14:06来源:99健康网
导语

鸭舌顾名思义就是鸭子的舌头。鸭子舌头虽小,但是依然有着它独特的营养价值,一起来了解下鸭舌的营养价值和做法吧!

鸭舌的营养价值 鸭舌的营养 鸭舌有什么营养价值

   鸭舌的营养价值和功效作用

  1.强身健体:鸭舌蛋白质的含量比例较高,种类多,易消化吸收,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.健脑益智:鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有很大的作用,对改善老年人智力衰退有一定的作用。

  3.鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  4.祖国医学认为,鸭舌有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  温州鸭舌的做法

  制作食材

  鸭舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油,麻油,味精(可用鸡精),白糖,十三香。(如果不用十三香)可以用大蒜,葱,姜,红辣椒干,面粉。盐,冰糖。

  制作流程

  1. 葱切断,姜切片,大蒜拍扁,红辣椒干一切二。

  2. 锅里冷水烧开,放入鸭舌,滚开后烧个3-5分钟左右捞出冲洗数次,边冲边用手揉揉,锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)锅里的水倒掉。

  3. 锅内倒入清水,待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻,捞出沥干水份。

  4. 炒锅内倒入大豆色拉油,开中大火待油温六成热时将红辣椒干,大蒜,葱段,姜片放入,翻炒片刻,待炒出香味后将大蒜,葱段,姜片捞出丢弃,再将鸭舌放入,锅中加入冰糖,酱油,料酒,盐,少许水改用中火煮沸后,调成小火闷煮约二十分钟,将汤汁尽可能的收干,出锅前撒上少许味精,淋上麻油即可装盘上桌。

(责任编辑:廖露)

分享到:

相关文章推荐

鸭脖的营养价值及做法

下酒菜 馋嘴鸭舌的做法大全

两性热门话题

免费咨询

MORE >>
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等

电话:0734-8279008

北京电力医院

北京电力医院

未知

电话:010-63501188

厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等

电话:0592-6203456

北京协和医院

北京协和医院

三级甲等

电话:010-69156114

阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等

电话:0662-3369899

养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生

快速免费咨询医生

网站地图|推广合作|网站简介|友情链接|联系我们|招聘|免责声明|投稿|给99健康网提意见