牛奶营养成分含量非常丰富，除了我们熟知的蛋白质以外，牛奶牛奶营养成分还含有脂肪、乳糖、维生素和钙质等。牛奶的营养价值是毋庸置疑的，所以，接下来就让我们一起详细地了解一下关于牛奶的营养。
蛋白质
蛋白质的含量是衡量牛奶的重要物质，牛奶中含有丰富的乳清蛋白、脂肪球膜蛋白等，事实上除了这些蛋白质以外，牛奶还含有我们人体所需要的氨基酸，每天喝一杯牛奶可以保证身体所需的基本营养。
脂肪
牛奶中的乳脂肪比较容易被我们人体所吸收，特别是含有的卵磷脂和不饱和脂肪酸可以保护我们的大脑，增强我们的记忆力。而乳脂肪还可以增加牛奶的奶香味。
乳糖
乳糖属于一种碳水化合物，乳糖的主要作用是帮助人体对其他营养物质的吸收，比如说钙、镁、锌等。除此之外，一个人对于钙质的吸收能力跟食物中所含有的乳糖量是成正比关系的，也就是说，充分的乳糖摄入可以起到预防佝偻病的作用。
钙
人体补钙的最好食物来源就是牛奶，那些缺钙的小孩或者是老人都可以通过食用牛奶来达到补钙的作用与效果。
维生素
牛奶中的维生素种类基本上都有所涵盖，而维生素的主要功效是调节我们的人体机能，因此，喝牛奶还可以起到补充维生素的作用。
以上5中营养物质就是牛奶营养成分，相信大家现在都有所了解了，在此之后，可以根据自己的身体需求来决定是否食用牛奶这种营养品了。
（责任编辑：廖露）
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