夏季开胃吃紫苏 紫苏的功效

热门文章排行榜 >>2015-05-25 15:47来源:99健康网
导语

应该很多人没有吃过紫苏,但是紫苏却是一种非常好的食物。特别是夏季胃口不佳的时候,取一些紫苏叶子凉拌做粥都是非常不错的选择。

紫苏的作用 紫苏的好处 紫苏有什么作用

  紫苏叶子可以用来泡水或者做菜做饭,紫苏籽还可以用面粉鸡蛋裹了油炸,别有一番风味。那么吃紫苏有哪些功效呢?

  1、解表散寒

  中医认为紫苏叶具有解表散寒的功效,因此紫苏叶粥能减轻夏季贪凉后带来的不适或预防感冒。具体做法是,取紫苏叶15克(鲜品30克)、粳米100克,先将粳米洗净加入适量水煮粥,粥成后放入紫苏叶再煮3~5分钟,粥熟后温服,可根据口味调入适量红糖。此外喝紫苏叶茶可有效地防治因受风寒所致的感冒,取新鲜的紫苏叶3~5片,洗净沥水,用开水冲泡,根据个人口味加入适量蜂蜜或白糖后饮用。

  2、行气和胃

  夏季高温潮湿,没有胃口时,可以用具有行气和胃作用的紫苏叶拌黄瓜食用,做法也非常简单,取黄瓜250克,鲜紫苏叶50克,精盐、味精、香油、白醋、白糖等适量。先将紫苏叶洗净,切碎,黄瓜洗净去皮切成丝,撒上精盐、味精、白醋和适量白糖,拌匀,再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上,淋上香油即可食用。

  3、杀菌、解毒

  紫苏叶中的紫苏醛具有强力杀菌、解毒作用。在日本,人们常将紫苏叶用于生鱼片的配菜,还用于预防吃生冷食物中毒,这也非常值得我们借鉴。除此之外,在炒田螺时放几片紫苏叶,一方面紫苏叶具有芳香气味,使田螺的味道更为可口,另一方面可以使其更安全。在吃烤肉或其他海鲜时,配点紫苏叶,也是非常不错的选择。

  紫苏叶子可不仅仅用来包裹食物,以上这些料理都可以尝试去做看看哦!

(责任编辑:陈碧玲)

标签阅读:
紫苏
开胃
好处
分享到:

相关文章推荐

冬天吃辣10大好处 开胃祛寒暖胃

初秋吃藕好处多多 健脾开胃凉血排毒

两性热门话题

免费咨询

MORE >>
南华大学附属南华医院

南华大学附属南华医院

三级甲等

电话:0734-8279008

北京电力医院

北京电力医院

未知

电话:010-63501188

厦门长庚医院

厦门长庚医院

三级乙等

电话:0592-6203456

北京协和医院

北京协和医院

三级甲等

电话:010-69156114

阳江市卫校附属医院

阳江市卫校附属医院

二级甲等

电话:0662-3369899

养生十万个为什么
扫一扫关注我的热心医生

快速免费咨询医生

网站地图|推广合作|网站简介|友情链接|联系我们|招聘|免责声明|投稿|给99健康网提意见