这是一道非常特色的菜，家庭不常见。用苹果来蒸鸡蛋，蒸出来带有苹果香的鸡蛋。别有一番风味。那么我们一起来看看苹果蒸蛋有营养吗？苹果蒸鸡蛋治疗哮喘吗？
苹果蒸蛋有营养吗?
苹果和蒸蛋就算不结合在一起也是各有长处，在了解苹果蒸蛋之余，来看看这二者对人体有什么好处?
苹果
1、首先苹果味道香甜可口，是每个年龄阶段的人多可以吃的，尤其是儿童和青少年多吃苹果，可以提过我们的记忆力。
2、其次就是对于中老年人来说，多吃苹果还可以减低胆固醇，从而起到降血压，经血脂的作用，所以对于中老年人来说适当的吃一些苹果会对我们的身体非常有好处。
3、多吃苹果不仅可以清理我们的肠道，还可以止泻，它可以说是非常好的既能通便有可以止泻的两用水果，从此可以看出苹果对我们的身体是非常有益的。
4、对于女性朋友们来说，苹果还是非常好的美容食品，多吃苹果可以让我们的皮肤变得非常光滑细腻，而且时刻补充我们皮肤的水分，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果。
5、苹果还有减肥的功效，因为苹果中的苹果酸可以起到降低血脂，软化脂肪的作用，每天晚上吃一个苹果可以起到减肥的作用。
6、苹果还有一个非常惊人的功效，就是苹果还可以起到安眠的作用，现代社会的人们每天的工作压力加上家庭压力导致很多的人晚上难以入眠，所以每天晚上在睡觉前吃一个苹果，可以让我们睡到自然醒。
鸡蛋
1、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每一百克鸡蛋含12.7的克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质，大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。
2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种氨基酸，所以将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
3、鸡蛋每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。苹果蒸蛋新吃法不仅有营养，还是治哮喘良方!
苹果蒸鸡蛋治疗哮喘
从中医的角度来讲，哮喘当然是肺部的问题，但中医的整体观又不是把肺看作是孤立的脏器，它的功能是与脾和肾相关的。首先说肺脏在五行中属金，而脾属土肾属水。它们的关系是，土可生金而金可生水。也就是脾是肺的母脏，肾是肺的子脏。因此在治疗肺脏的疾患时，是通过调整脾和肾的功能来实现的。另外这个处方中的苹果属甘平之品，常吃可以补脾气，起到培土生金的作用。治疗哮喘的偏方均加入鸡蛋，蛋黄入肾可以经补肾气，也可以达到金水相生的功效，苹果可以起到润肺的作用，这也许这就是苹果蒸蛋对哮喘有一定作用的原因吧。
苹果蒸蛋的制作方法
1、选底部平的苹果，用小刀从苹果顶部连蒂旋下一个三角形项盖。
2、再将果核挖出，用小勺挖出部分果肉，使其内部成杯状但不能漏。
3、取新鲜鸡蛋1个，破壳将蛋清蛋黄倒入苹果内。
4、再将原来三角形顶盖盖上，放入蒸笼内蒸40分钟后趁热吃下。
注意：如果1次吃不完，下次加热续服，吃苹果吃蛋(此时苹果皮变成空壳撕掉不吃)，每天晚上吃了睡觉。一般哮喘连吃五只可见效。
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