红苋菜补血吗 详解其主要功效

热门文章排行榜 >>2018-06-06 10:08来源:99健康网
导语

红苋菜是一种很有营养的食物,那么这种食物能补血吗?红苋菜的主要功效有哪些呢?建议大家可以来认真的了解下。

  吃红苋菜可以补血吗?当然是可以的,尽管红苋菜的补血效果不是特别好,但也是受到肯定!那除了补血之外,红苋菜还有哪些功效作用呢?建议大家好好的看下。

红苋菜补血吗 红苋菜的主要功效 红苋菜的做法

  吃红苋菜有一定补血效果。

  但是红苋菜对补血有好处并不是因为它的汁液是红色的,而是苋菜中含有铁、钙、维生素等营养物质,能起到补铁、促进造血功能等作用。

  虽然说苋菜中铁元素含量比较高,但是植物性食物中铁的吸收转化率是较低的,吃苋菜补铁的效率是远远不及吃肉的,补血效果也是有限的。

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  吃红苋菜的功效

  苋菜中是有丰富的矿物质、胡萝卜素、蛋白质、维生素C等营养成分,而且每100克中含有的维生素A有352微克,人体缺乏维生素A时,在黑暗中无法看清事物,而且严重时会导致夜盲症,而食用苋菜是可以起到保护视力的作用的。

  苋菜叶中是有高浓度的赖氨酸的,能补充谷物氨基酸组成的缺陷,比较适宜婴幼儿和青少年食用,对于促进其生长发育有帮助。

  苋菜中含有丰富的膳食苋菜,能促进肠道蠕动,促进排便,对于容易发生便秘的人来说,能起到缓解便秘症状的作用。

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  红苋菜的做法

  水煮苋菜:苋菜洗净去硬根淋干水备用;用热油煎香姜片,放入蒜头;倒入苋菜,加少量水,煮软;放盐入味即可。

  凉拌红苋菜:苋菜洗净,从中间切一刀;烧开水半锅,加点盐和油放入苋菜焯一下(掌握在半分钟之内,时间长了就不好吃了)。捞出后入凉开水中过凉;蒜切成茸,将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁;苋菜沥干水分,调入味汁,撒芝麻拌匀即可。

  苋菜炒蛋:苋菜洗净切段;鸡蛋打成蛋液,备用;热锅,倒入适量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香;锅中倒入蛋液炒至凝固,再加入水拌炒一下,续加入加入盐、糖、鸡粉调味。再加入苋菜段炒匀即可。(参考网站:爱秀网)

(责任编辑:戴章义)

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