怎样的高考饮食搭配和安排是对高考最有好处的呢？毕竟成绩很大程度决定未来！现在跟着小编一起好好了解下关于高考饮食的日常搭配，了解哪些食谱是适合考生食用的？一起学习下吧！
高考饮食安排
第一种：
早餐：花卷、牛奶（或豆奶、酸奶）、煮荷包蛋1个;水果适量。
中餐：米饭、香菇黄花黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤。
晚餐：小米稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝、西红柿炒蛋或拉面。
第二种：
早餐：玉米窝窝头、牛奶（或豆奶、酸奶）、水果适量、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳。
中餐：米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、排骨海带汤。
晚餐：小米稀饭、豆沙包、青椒肉丝、蒜泥青菜或拉面/面片。
第三种：
早餐：牛奶250ml 皮蛋瘦肉粥荷包蛋千层饼。
午餐：米饭八宝辣酱咖喱土豆鸡块青菜虾米山药小排汤。
晚餐：米饭豆腐菌菇煲炸猪排西兰花胡萝卜鸡片炒三条（土豆、刀豆、胡萝卜）。
1、丝瓜猪肝瘦肉汤
（1）买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右；浸泡好的猪肝切成簿片，1小匙料酒2小匙酱油腌制5分钟。
（2）将丝瓜刨去外皮再将丝瓜切成小块；汤锅内放水并开大火烧，加入一小匙植物油和姜片，放入丝瓜块，不要加盖煮开。
（3）加入腌制好的猪肝瘦肉片，依然是不要加盖大火煮开；煮开后即可关火用汤勺把浮沫撇去，鲜美的丝瓜汤就做好了。
2、香菇炒芦笋
（1）将芦笋切段再将香菇切片，黄彩椒则是切丝，在沸水中滴几滴油加少许盐，再将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
（2）锅放油、干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒，此时淋入少许生抽再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。
注意：芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长；绰水是为了缩短芦笋炒的时间，更大程度保留营养；芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜生吃，也不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。
3、清蒸武昌鱼
材料：武昌鱼，葱，姜，料酒，香菜，剁椒，蒸鱼豉油。
做法：
（1）武昌鱼让商贩杀死刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。
（2）在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。
（3）蒸锅中加水烧开，将鱼放入，隔水蒸制10分钟。
（4）取出鱼加香菜及剁椒点缀，完成。
营养应注意均衡，荤素合理搭配。王群教授特别强调这点，高考期间的饮食不要太过油腻，应该荤素合理搭配，“一口肉、两口饭、三口蔬菜和四口水果”，这样的比例比较恰当。
三餐之间的安排要不同对待。汤庆娅教授认为在午餐的时候可以多补充一点荤菜，而晚餐不用特意减少食用量。早餐时可以以碳水化合物的主食为主，比如粥、米面，直接给大脑提供营养；午餐则应该多补充一些优质蛋白质；到了晚饭的时候，可以选择一些清淡、养胃的饮食，并且还要有优质蛋白，这都有利于晚上的睡眠。
多选择一些补脑、容易消化吸收的食物。补脑的食物主要有鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等。另外，何裕民教授也建议不要吃太多含糖量高的食物。
食物的种类可以丰富一些，烹调的方法也应该多样一些。蔡美琴教授认为，家长在照顾孩子平时饮食偏好的同时，可以适当微调口味和食物类型，也可以尝试一些不同的烹调方法，如用清蒸、水煮和清炒的方法，但要注意尽量少用辛辣的调料。
（责任编辑：戴章义）
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