亚麻籽油的好坏 鉴别要做好这三点

热门文章排行榜 >>2018-01-31 09:56来源:99健康网
导语

亚麻籽油确实是很好的食用油,但是也要选择好的才行,市面上的亚麻籽油还是需要大家学会进行鉴别的!不妨跟着小编一起来学下!

  亚麻籽油是现在比较流行的一种食用油,它的功效是对人非常有好处的,因此受到欢迎!当然市面上的亚麻籽油也不是都是好的,需要自己学会鉴别才行!不妨跟着一起来详细看看!

亚麻籽油的好坏 如何鉴别亚麻籽油 亚麻籽油的主要功效

  如何鉴别亚麻籽油

  看:亚麻籽油导入玻璃杯,颜色深红,是热榨亚麻籽油,营养高温破坏一大部分,营养很低;颜色金黄色,是科学冷榨工艺的亚麻籽油;颜色浅黄,化学汽油浸出精炼亚麻籽油。

  闻:热榨亚麻籽油香,略带糊味,糊香的一股香油味;冷榨亚麻籽油是青涩的青草味略带鱼腥味,沁人心脾;精炼的亚麻籽油,鱼腥味很足,不够青涩。

  喝:热榨亚麻籽油,香味足,糊香味;冷榨亚麻籽油油而不腻的略腥味;精炼浸出的亚麻籽油,很腥。

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  主要功效

  冷压初榨亚麻籽油内所含的欧米伽3的含量达到33%-53% ,远远高于一般冷榨亚麻籽油,是名副其实的植物“液体黄金”。

  平衡及改善身体血糖量,令你更有活力。也能增加肌肉的持久力,更可令运动后疲劳肌肉更快复元。增加脑部传递介质,加强脑部活动功能,令脑部运作更有效,学习思考能力更佳。

  改善细胞膜的水份和弹性,增加细胞呼吸和营养交换功能,并加强身体细胞修补及愈合能力,使细胞健康,减低癌病机会。改善肠脏功能,增加吸收能力,增加肠的蠕动能力使排便正常,减少便秘

  可降低高血压,减少血脂含量,同时提高不饱和脂肪酸的水平,改善血液浓度,减低血液的黏性,保持血液的流动性,预防血管阻塞及有关疾病

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  主要副作用

  患有出血性疾病或谁正在服用抗凝血剂(血液稀释药物),必须谨慎使用亚麻产品,因为ω-3脂肪酸可以减缓血液凝结,极端情况下,增加出血性疾病出血的危险。它也可以增加在手术过程中出血的危险,所以谁计划接受外科手术、术后、牙科检查,应避免服用亚麻产品。

  极端的情况下,整粒的亚麻籽可能会导致梗阻在消化道,甚至喉部。避免这种情况是食用粉碎的亚麻籽粉。亚麻籽含有纤维,往往会卡在消化道,产生阻塞时会膨胀起来,因此,你要喝大量的水,来避免这种副作用。谁拥有炎性肠道疾病或肠道,食道,胃狭窄的人,应避免吃整粒的亚麻籽。

  和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。在炝锅的时候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各种菜肴原料,等温度降下来,菜也炖到半熟的时候,再加三分之一量的亚麻籽油。这样,菜显得同样油润,但亚麻籽油就不会受到超过100度的那种高热,也不会冒出油烟了。(参考网站:紫一商城)

(责任编辑:戴章义)

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