购菜达人 挑选新鲜的蔬菜妙招

热门文章排行榜 >>2018-02-12 11:03来源:99健康网
导语

蔬菜是每天都需要购买的食材之一,学会挑选新鲜的蔬菜是很重要的!那么如何挑选到新鲜的蔬菜呢?大家可以跟着小编一起学下!

  对于很多的家庭主妇,可能都需要去菜市场购买一日所需的蔬菜,不过蔬菜是要挑好的才行。那么大家都是怎样来挑选比较新鲜的蔬菜,新鲜的蔬菜有什么特征?不妨跟着一起来了解下。

怎么挑选新鲜的蔬菜 怎么买菜 买菜的小技巧

  买新鲜蔬菜技巧

  山药:冬季,山药是很多人养生的一种食材,但若选择比较不新鲜的山药,其食用价值几乎是没有的!如何挑选呢?有两点:其一就是要表皮是光洁的;其二就是没有任何比较明显的斑点,这就证明这样的山药是好点。

  番茄很多人是分不清到底它是蔬菜还是水果呢?其实这不重要,关键是要选到新鲜就行!相对新鲜的番茄的话,它有粉红以及大红这样比较显眼的颜色,加上整体形状好看,圆润即可。这里告诉大家一个生吃以及熟吃番茄的秘密:生吃吃粉红的,熟吃吃大红的!

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  萝卜:萝卜是冬季很多食材的重要搭配,特别是炖菜!如何来挑选新鲜的萝卜呢?主要有着四点要关注的!其一就是看皮,如果新鲜的话,皮光泽好看代表肉比较细嫩;其二就是看重量,很多空心萝卜拿起来就很有感觉的;其三就是表皮出现不正常的色泽,那就要注意,这这种营养价值基本很低了;其四就是大小适中,不是越大越好的!

  花菜:花菜在冬季非常适合来烫火锅,而且其口味非常软糯,熟透异常好吃!挑选花菜的时候,也有两点需要注意的,就是看下整体是比较系统,形成一个很完整的球体;其次就是看下颜色是否比较洁白以及味道是否正常;这样的花菜就是比较新鲜的!

  土豆:土豆也是需要认真的挑选的,毕竟如果不好的土豆是有毒的,当然这要看其实是很简单,那就长芽是一定不要的,其次就是表皮要完好,而且尽量圆圆的,这样挑选的土豆是比较新鲜的,而且也容易处理!

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  黄瓜:黄瓜如果太老的话,不管是生吃还是炒着吃,都很难下口,所以还是要挑选新鲜的黄瓜!那怎样的黄瓜是这样的呢?比如要带有花冠的,其次硬度要够,软绵绵就是不太新鲜了!当然需要记住的是,硬的可能是泡水的,所以还有看下黄瓜表明是否光泽很好,这样就可以达到挑选好黄瓜的目的!

  豆芽:想必大家对此前的毒豆芽应该还没有忘记吧,都要是一定要好好的挑选下的!大家要从气味以及根须下手,如果气味有氨的味道,那就不要买了,如果根须不明显的话,那也不要吃!

  当然蔬菜的品种还有很多种的,这些只是相对是大部分人会买的一些蔬菜,因此这些建议大家,如果是平常喜欢买菜的朋友们,真的要来好好的了解下和看下,这对你买到新鲜的蔬菜是很有帮助的,更为重要是为了您家庭成员的身体健康,希望大家不要不重视!(99健康网(www.99.com.cn)专稿,如需转载请注明出处)

(责任编辑:戴章义)

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