白萝卜

热门文章排行榜 >>2011-01-26 16:17来源:99健康网
导语

  什么是白萝卜呢?白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

什么是白萝卜 白萝卜的营养价值 白萝卜的食疗功效

白萝卜的详细介绍

白萝卜是萝卜的一种,为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。

白萝卜的食疗功效

萝卜味甘、辛、性凉,入肺、胃、肺、大肠经;

可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;

主要用于腹胀停食、腹痛咳嗽、痰多等症。

白萝卜的养价值

1. 增强机体免疫功能:

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;

2. 帮助消化:

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收:

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌:

萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

相关人群

一般人都可食用。

1. 萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产子宫脱垂等患者忌吃。

食物相克

白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

加工方式

1. 萝卜可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2. 萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3. 萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收。

4. 白萝卜宜生食,但要注意吃后半小时内不能进食,以防其有效成分被其它事物稀释。

(责任编辑:阿财)

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