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酸梅汤制作如何放糖 口感佳又健康选择冰糖

热门文章排行榜 >>2018-04-09 08:58来源:99健康网
导语

酸梅汤制作过程是离不开糖的加入,那么平常制作酸梅汤是放什么糖好呢?冰糖和白糖该选择哪种呢?今日就跟小编一起来了解下吧。

  酸梅汤制作的时候,加入糖才能使口感更加美味而且健康!那么选择酸梅汤配料的时候应该放什么糖好呢?其实从影响酸梅汤口感和健康问题上,冰糖是更加合适的选择,大家不妨一起了解下!

酸梅汤制作如何放糖 酸梅汤的制作方法 酸梅汤的功效与作用

  酸梅汤制作放什么糖

  酸梅汤需要长时间熬制才能充分发挥功效。使用白糖,不仅味道甜腻,容易上火,熬久之后还容易发苦,既影响健康,也影响口感。

  但冰糖则不同,不仅可以保持酸梅汤原有的风味,也可以中和酸梅汤中多余的酸度,还可以起到“药引”的作用,充分引发乌梅、山楂消油解腻、开胃健脾的功效,并且冰糖越熬越甜,只需添加少量便能达到极好的效果,既使酸梅汤口感更佳,更避免了让饮用者摄入过多糖分。

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  酸梅汤的做法

  怎么制作酸梅汤?首先材料要选选乌梅12粒,干山楂片30g,甘草5g,水1800ml,冰糖100g。

  制作:将乌梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流动水冲洗干净;在汤锅中加入水,再放入乌梅、甘草和干山楂片,大火烧沸后转小火继续煮制30分钟。

  将冰糖放入汤锅中,不断搅拌,直至冰糖彻底融化;最后把汤锅中的酸梅汤滗出,在室温下稍稍放凉,再移入冰箱中镇凉即可。

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  酸梅汤的作用

  喝酸梅汤的功效有哪些?有助于体内血液酸碱平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能帮助脾胃消化,滋养肝脏;情绪暴躁的人,每天吃几颗酸梅,可保持心情愉快。

  含有丰富的有机酸和矿物质。其钙含量与铁含量都比香蕉多了好几倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特别多的枸橼酸,能驱除使血管老化的有害物质。若是赶夜车或熬夜觉得精神疲惫,可以为自己弄一杯酸梅汁,可提神醒脑。

  还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,所以能生津止渴。(参考网站:腾牛健康网)

(责任编辑:戴章义)

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