春季饮食宜选辛、甘或微温之品，不宜食酸大辛大热之物，以防肝阳之气升发太过而克脾土，不利健康。避免吃生冷油腻之物，要食富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。
《内经》云：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生……逆之则伤肝……”通俗地说，人在春季应顺应自然，推陈出新，早起晨练，活动肢体，披开头发，舒缓形体，不要给人体很多束缚，好让阳气能顺畅生长，不要抑制阳气的生长。
春季气候变化较大，故有谚语云：“江南走得老，六月带棉袄”，“吃了端午粽，才把棉衣送”等，告诫人们不要过早脱棉衣，以免机体受寒伤到阳气。
春为风木，木性条达，在人体器官应对于“肝脏”，此“肝脏”并非完全是对应于我们解剖意义上的“肝脏”，还包括肝、内分泌、消化系统等多方面的功能。春季养生，重在生发，脏腑调养，首推“肝脏”。
春季饮食“宜甘减酸”。脾胃是后天之本，人体气血化生之源;脾胃之气健壮，人可延年益寿。春季饮食宜选辛、甘或微温之品，不宜食酸大辛大热之物，以防肝阳之气升发太过而克脾土，不利健康。避免吃生冷油腻之物，要食富含维生素B的食物和新鲜蔬菜。宜吃些种子类食物，如大米、面粉、玉米、薏米、高粱、燕麦、花生、豆类，还有红薯、山药、土豆、白萝卜、胡萝卜等，因为种子中蕴含着生机，有助于机体的生发。
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