“我怎么知道这是不是今年的新茶，你不会拿陈茶蒙我吧？”在一家龙井专卖店，一位准备选购春茶的中年女顾客显然对龙井的“新鲜身份”有所怀疑。
销售人员从两个茶叶包里各抓了一小撮放在女顾客面前：“你看看这两种茶有什么区别，再闻闻味比较一下。”记者也加入了鉴别行列，看起来其中一堆茶青中带黄，颜色比较鲜亮，闻起来有一股明显的茶叶清香味；而另一堆茶，色泽则深了不少，而且明显发暗，闻起来也觉得茶香不足。”
“这是新茶吧。”指着第一堆茶，女顾客的鉴定结果得到了销售人员的肯定。
挑龙井关键抓四点
“选春茶，比如龙井，要看四点：外形、口感、茶汤、汤底。龙井颜色青中带黄的比较好，而外形最好齐整些。而从口感上来说，好龙井更醇厚，也就是更有回甜味，而茶汤更清透，汤底（也就是茶渣）柔软厚实，芽叶多的更好”。
除此以外，产地、采摘时间、加工工艺等等都影响龙井的价格。比如同样是龙井，产在杭州西湖区的价格可能要几千元，而云南、贵州、四川等地的价格就便宜多了。
“这春茶里的门道可深了”，虽然研究了几十年茶叶，也喝了几十年茶，但是国家茶叶质量监督检查检验中心名誉主任骆少君研究员却觉得自己对茶是越来越看不透了，越研究越觉得这里“水”挺深，“真正的高手在民间，很多茶庄经营者本来就是品茶高手，都能讲出很多道理来。”
老百姓挑选自家喝的春茶，除了注意选择品质可靠的以外，口感是最重要的，喝着感觉味道顺口，喝下去很舒服，就可以了。没必要特别地在意茶叶价格高低，当然经济能力好的，可以选择一些高档茶叶。
喝茶是最简单的排毒法
眼下春茶大量上市，难道您不想赶紧去买点新茶尝尝鲜吗？
“春茶的营养是最丰富的”，国家茶叶质量监督检查检验中心名誉主任骆少君说，“茶树经过了一个冬天的能量储备，终于在春天萌发新芽，因此春茶相比夏茶和秋茶来说，营养更丰富，而且口感好，香气更浓郁。现在上市的明前茶，也就是清明前采摘的新茶则是春茶中的珍品，大家真应该抓紧这段时间尝尝鲜。”
春茶的种类很多，比如龙井、碧螺春、毛尖、竹叶青等等，龙井可能最受大家青睐。虽然影响春茶价格的因素很多，其实从营养保健角度来说，没有贵贱之分，都差不多。
喝茶的好处，“就说三点最重要的吧，一是排毒。现在的空气污染严重，每天还要遭受手机、电脑、电视等等那么多的电磁辐射，工作生活压力又大，现代人的体内积聚了太多的毒素，每天喝喝茶就是最简单、最方便、最经济的排毒法了。茶叶的解毒功能特别强，可以和体内很多毒素结合成不溶于水的物质排出体外。喝茶还能抗辐射。在高辐射、氧气少的情况下，茶叶可以补充维生素和维持身体机能。此外，茶还能抗氧化、抗癌、降血糖、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒，甚至还能降心火呢。而且茶不分种类，什么茶都有排毒功能。
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