春季，天气逐渐转暖，人们的户外活动比冬季增加了许多，原来静多于动的生活规律发生了较大的变化，人体新陈代谢也随之活跃起来。因此，光靠一日三餐的营养，确实有点不太够了，若能在于餐之外补亢一些水果就会好多了。但是，市场上的水果品种很多，春季吃什么水果更好呢？
根据中医“春复养阳”的观点，春季应适当吃--些能驱散冬季残存的寒气以及春季不时入侵的冷空气带来的寒邪之气，还能助长春阳开发的水果。同时，还要制对这个季节脾胃功能较弱的问题，吃一些能滋补脚目功能的水果，以满足人体各组织器官功能口趋活跃所需的热量。具有这些作用的水果有红枣、苹果、荔枝、批把、草蕾、杨梅、金摘、甘蔗、菠萝等。如苹果有通便和止泻的双重作用，可以软化血管，降低甘油三酯的含量，对抗癌还有一定的作用。春季易生皮疹，苹果还可防让皮腆生疤疹，保持肌肤的光泽。红枣有镇静、催眠、降压的功能，对癌细胞和肉瘤有抑制作用，还能增强人体的免疫力。杨梅对大扬杆菌、痢疾杆菌有抑制作用；金椅能化痰、理气，增强肌体的抗寒能力，预防感冒。
这些水果除了可生食外，还可以做成羹，如荔枝黑米羹。也可以煮成沥，如红枣双耳汤（指白木耳和黑木耳）、杨梅桂花汤等。
水果做汤，不仅味美，而且还有综合性的营养效果。特别是对那些平时不喜欢生吃水果的人来说，用做汤的方式食用水果，也可以达到补充营养的目的。
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