滋阴润肺 3款养肺汤食谱营养又美味

热门文章排行榜 >>2015-07-08 14:04来源:99健康网
导语

养肺吃什么好?煲汤喝就特别滋养肺部,以下这3款养肺汤食谱营养又美味,肺部难受的时候可以常喝。

养肺汤食谱做法大全 养肺汤食谱大全 养肺吃什么好

  滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤

  原料:生鱼1条(约500g)、猪展肉150g、姜2片、蜜枣2粒、沙参20g、玉竹20g、盐适量、食用油适量。

  做法:1、洗净所有食材,生鱼和猪展肉均切厚快,将去皮切片;2、烧热煎锅,下适量油,分批下生鱼块煎;3、煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型,捞出沥油待用;4、将除开生鱼外的全部食材放入汤锅;5、往汤锅中加入足够量的清水;6、大火煮滚后打去浮末;7、将生鱼块放入汤锅;8、盖上锅盖先大火煮滚后,转小火煲1小时;9、1小时后,关火,打开锅盖,适量盐调味即可。

  小贴士

  1.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间,食材的多少,自家火力的大小,所用锅具干水程度等适当增减,我加的是2L;

  2.煲汤的水要一次性加足,煲汤的途中实在需要加水,要加开水。

  功效:沙参,有养阴清肺、祛痰止咳的功效;玉竹,则有滋阴润燥、益胃生津的功效。通常喜欢把这两样放在一起煲汤,煲的时候再放上几粒蜜枣,汤会更清润滋补,不管是搭配禽类(鸭、鸽子等),肉类(瘦肉、排骨等)还是鱼类煲,煲出来的汤水都不错,这次用生鱼来煲。生鱼也叫黑鱼,是一种很凶猛的肉食性鱼类,但它肉质细腻而鲜美,蛋白质含量也很高,还有着补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。用来煲汤很鲜美,手术后康复或者身体虚弱的时候喝生鱼汤有很不错的滋补效果。

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