怎样炒章鱼 美味就这五种做法

热门文章排行榜 >>2018-02-01 09:12来源:99健康网
导语

章鱼的传统做法还是首推炒的比较好吃,那怎样炒章鱼呢?有哪些比较好吃的炒章鱼做法?今日小编整理五种炒章鱼的做法,如果喜欢吃也想自己做章鱼的话,那是可以来看看、学习下!

  怎样炒章鱼呢?章鱼的家常做法有哪几种呢?如何将章鱼炒到更加美味的地步呢?如果真的想要了解的话,本文是值得章鱼美食爱好者来一起了解下,或许你马上就会自己炒章鱼了呢!

怎样炒章鱼 章鱼的炒法 章鱼怎么炒好吃

  一,沙姜炒章鱼

  材料:章鱼1斤,姜适量,葱适量,沙姜适量,蒜适量,红辣椒适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量。

  做法:

  1、将章鱼切开,焯水待用。

  2、将沙姜、姜、蒜、葱切好,起油锅,爆香姜、沙姜、蒜。

  3、下焯好水的章鱼煸炒几分钟,并添些料酒、生抽、盐调味。

  4、起锅前加点鸡精,葱花、辣椒。好了。

  二,洋葱炒章鱼

  材料:章鱼两只,洋葱一个,食用油、酱油、蚝油、盐适量。

  做法:

  1、章鱼洗净切成小段,洋葱洗净切成丝。

  2、锅里油热炒香葱花,加入章鱼炒一炒,加入洋葱翻炒一会。

  3、加酱油继续翻炒,加点蚝油继续翻炒至洋葱断生,加点盐调匀即可。(切洋葱的时候会辣眼睛,可将洋葱切成两半后用清水泡一泡,会缓解)

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  三,辣炒章鱼

  怎么做辣炒章鱼,材料:小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻。

  做法:

  1、章鱼解冻后,锅里加水放盐(可以多一些)、白酒,在水煮开后放入章鱼,水滚开取出备用。

  2、章鱼拿出后切6份公分小块,姜切片,大蒜拍开,小葱切碎待用。

  3、食用油少许,放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。

  4、大火快速翻炒2分钟后,下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后,可做调味。

  5、加入麻油、葱花、白芝麻,起锅。

  四,青椒炒章鱼

  材料:青椒三个,章鱼三只,红尖椒适量,姜丝少许,高汤适量,盐、鸡精、食用油适量。

  做法:

  1、青椒洗净后切好,章鱼洗净切好备用,红尖椒和生姜切成丝。

  2、油倒进去炒锅炒热后放进去炒香后再把章鱼倒进去炒5分钟。

  3、再放青椒进去炒,放高汤炒至熟即可。

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  五,爆炒章鱼

  材料:章鱼(八爪鱼)4只,青椒半斤,葱适量,姜适量,蒜适量,盐少许,料酒少许。

  做法:

  1、将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

  2、将洗净的章鱼切成食指般大小一段,备炒.

  3、锅中下油加热,将切好的章鱼段下锅,炒至八成熟。

  4、青椒去籽切成丝状。

  5、葱、姜、蒜切块。

  6、炒锅烧红后放油,放蒜、葱和姜,加点酱油和料酒,然后倒八爪鱼后翻炒一下,盖上锅盖,一分钟后装盘上台。(参考网站:好豆网)

  精彩推荐:怎样煮章鱼好吃 试试这四种做法

(责任编辑:戴章义)

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