空心菜原名雍菜。属旋花科植物。开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
空心菜性味
甘、平，无毒。
空心菜成分
含蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，菸酸，胡罗卜素，维生素B1、B2，，维生素C等。
空心菜功用
1、解毒，主要能解毒菌类中毒；
2、清热凉血；
3、利尿。适用于食物中毒，吐血鼻衄 ，尿血，小儿胎毒，痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。
误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等：
鲜菜捣汁大量灌服，有急救解毒之功 （据福建中草药资料称：本品对野菌中毒而发精神狂乱者效果较好，对昏迷型者较差）。
食物中毒：
空心菜捣汁一大碗。另乌韭、甘草各120克，银花30克，煎成浓汁，和空心菜汁一起灌服，解毒效果更佳 （云南资料）。
肺热咳血，鼻出血或尿血：
连根空心菜和白罗卜一同捣烂，绞汁一杯，以蜂蜜调服。
妇女白带：
连根空心菜半斤，鲜白槿花90克（干花30克），炖猪肉或鸡蛋，吃肉喝汤。
浮肿腹水，小便不利：
空心菜，红苕叶（蕃薯叶）等分捣烂，敷肚脐部，1~2小时后小便自利。
无名肿毒，跌打肿扁：
空心菜捣烂，用酒炒过，敷于患处，加以包扎。
带状疱疹：
鲜空心菜去叶取茎，在新瓦上焙焦后，研成细末，用茶子油搅成油膏状，在患处以浓茶汁洗涤，拭干后，涂搽此油膏，一日2－3次 （据报道：曾治7例，3~5天后全愈）。
小儿豆季热，口渴，尿黄：
鲜空心菜120克，荸荠7个 （切），煮汤，一日分2一3次服，连服7天。
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