胃食管反流病是一种常见的消化系统疾病，是胃内容物反流引起不适症状及其并发症的一种疾病，其典型的症状是反酸、烧心、胸痛等。除了药物治疗之外，对胃食管反流病患者而言，合理饮食也是很重要的，朱教授指出，不良的饮食习惯往往是导致本病发生的诱因，日常生活中应避免以下五点。
1、暴饮暴食：春季万物复苏，草木生长旺盛，不少人的胃口在这个时候也特别好，而饱食后易出现食管下部括约肌一过性松弛，容易引起胃内容物的反流。因此，平时饮食不宜过饱，进食时应该细嚼慢咽。
2、饮食油腻：脂肪可延缓胃排空，能够刺激胆囊收缩素的分泌引起食道下端括约肌张力降低，促使胃食管反流，同时使胃、十二指肠压力差颠倒，造成十二指肠内容物反流入胃，由于进过多的脂肪可延缓胃的排空，增加上腹部不适感，使胃膨胀。因此平时应注意饮食中少用肥肉、奶油及烹调油，应以煮、炖、烩、蒸为主，少吃和不吃油炸食品。
3、进食刺激性食物：刺激性食物或酸味食物能够引起食管下端括约肌张力降低，酸性食物易增加胃酸，这些都会诱发或加重胃食管反流。如浓茶、咖啡、可可、巧克力、鲜柠檬汁、鲜桔汁、番茄汁、咖喱、胡椒粉、薄荷、辣椒、蒜等。此外，烟酒也可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。
4、进食生冷食物：随着气温的逐渐升高，吃水果、喝饮料也有所增加，但这些生冷食物进入胃肠道会对胃粘膜造成不良刺激，而且水果味都酸甜，也会诱发或加重胃食管反流。朱教授认为，反酸、烧心发作时，不宜吃水果，冷饮更不能吃。
5、饮食无规律：有些人认为胃病要养，平时就应该少食多餐，但是把“少食多餐”的概念理解错误了，反而三餐没有规律，随时随地想吃就吃，结果导致胃功能节律紊乱，胃酸分泌没有规律反而增多，反酸、烧心持续不愈。朱教授强调，平时要三餐定时，即使加餐也要养成规律，定时定量，不宜加重胃的负担。睡前4小时不宜进食。
总之，胃食管反流病患者的饮食总原则是，选择清淡易消化的食物，荤素搭配，均衡营养，饮食规律，忌过饱，忌生冷。
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