今天食神就教大家做一个小甜品,适合春节聚会食用。
主题:拔丝苹果
食材:苹果2~3个,白糖、食用油、淀粉适量
做法:
1.把苹果洗净,削去外皮,切成均匀大小的块;
2.把淀粉加水制成淀粉糊,放入1中的苹果块,让其裹上一层淀粉糊;
3.锅里放油,六成热放入3中的苹果炸,炸到金黄色即可盛入盘中备用;
4.把油倒出来刷干净锅,放入少许油和白糖,用小火慢慢熬制,看到白糖化开变色;
5.倒入3中的苹果快速翻匀即可食。
此甜品可通便助消化 还能软化血管。
一、苹果是智慧果 可助消化提高记忆力
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。中医认为苹果性凉味甘、微酸,性凉,归入肺、脾、胃经。食用苹果有清热除烦、生津止渴、益脾止泻、助消化等功效。
营养专家发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。
因此多吃苹果好处多多。
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