我国古代的医学家李时珍曾经这么形容过杨桃：“其色青黄润绿”。杨桃果实形状特殊，颜色呈翠绿鹅黄色，皮薄如膜，肉脆滑汁多，甜酸可口，不但如此杨桃的营养丰富，具有多重功效和作用。下面我们详细的看看杨桃的功效与作用有哪些。
甜杨桃，适宜当一般水果生食，味美可口，生津止咳，很受人喜爱，少有厌食者。酸杨桃，爱吃酸或耐酸者对其别有独钟，用盐渍、糖渍、糖煮则别有风味，通常作商品加工制造，以制果酱、浸渍、罐头、蜜饯、果乾、果脯、鲜果汁、医药糖浆等。用杨桃煮汤或浸渍汁作茶饮称为杨桃汤、杨桃茶，生榨的杨桃汁可饮用，市面上也有各种品牌的杨桃罐头汁。
杨桃营养丰富，富含多种人体所需的微量元素，适合生食，果肉具有利尿止痛、祛热解毒、消食解酒、降压舒心等疗效。台湾甜杨桃以其独特的风味和药理作用深受广大消费者喜爱。甜杨桃供鲜食，也可制蜜饯、果脯或果膏。
杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏，降低血糖。 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。 杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。 杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。
杨桃的功效与作用就是以上介绍的内容，风热咳嗽、咽喉疼痛者，小便热涩者，泌尿系统结石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其适合食用;但脾胃虚寒、纳差泄泻者少食。
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